Палачинките на Лав Толстој

Од Александра Последно обновено Апр 16, 2023

Славниот руски писател се гостел со палачинки кои неговата сопруга ги подготвувала по специјален рецепт.

Творецот на безвременските класици како што се „Ана Каренина“ и „Војна и мир“, Лав Николаевич Толстој, бил голем гурман. Според историските списи, неговиот дом секогаш мирисал на храна, а неговата сопруга Софија Андрејевна била одлична готвачка. Еден од нејзините специјалитети, слатки кои писателот ги обожавал, биле – нема да верувате – палачинките.

Ова е оригиналниот рецепт на Софија Андрејевна Толстој:

Потребни состојки:

6,5 чаши вода
2 чаши брашно од хељда
2 чаши пченично брашно
2 лажички прашок за пециво
на врв на нож сода бикарбона

Подготовка:

Во длабок сад измешајте ги брашното од пченица и хељда. Истурете топла вода и добро мешајте додека не се добие мазна смеса. Додадете прашок за пециво и сода бикарбона. Палачинките подгответе ги на загреано масло, а сервирајте со павлака и шеќер во прав.

Постои и еден трик што го практикувала Софија, а тоа е да се користи винска киселина наместо прашок за пециво.