Спанаќот е многу хранлива храна. Има ниска калорична вредност, но е богат со витамини, минерали и фитонутриенти кои имаат бројни корисни ефекти врз целокупното здравје. Бројни експерти ја нагласуваат неговата способност да ја поддржува работата на срцето, мозокот, цревата и имунолошкиот систем, а воедно и да промовира рамнотежа во телото.
Подолу се наведени некои од најпознатите здравствени придобивки од честата консумација на спанаќ.
Срцето и крвниот притисок под контрола
Спанаќот е исклучително богат со нитрати, кои телото ги претвора во азотен оксид – соединение кое ги шири крвните садови, го намалува артерискиот притисок и го подобрува протокот на крв. Студиите покажуваат дека редовната консумација на спанаќ може да го намали систолниот крвен притисок за неколку mmHg, со сличен ефект како благ антихипертензивен лек, пишува Клиниката Кливленд.
Исто така, витаминот К во спанаќот помага во спречување на наслаги на калциум во артериите, што го намалува ризикот од атеросклероза, според клиниката Мајо.
Визуелна и ментална острина
Каротеноидите лутеин и зеаксантин од спанаќот се акумулираат во окото и ја штитат мрежницата од оксидативен стрес, значително намалувајќи го ризикот од макуларна дегенерација и катаракта. Покрај тоа, фолатот, магнезиумот и витаминот К придонесуваат за заштита на невронските клетки и можат да го забават когнитивниот пад кај постарите лица, пишува EatingWell.
Антиинфламаторно дејство и заштита од хронични заболувања
Спанаќот е богат со антиоксиданси како што се бета-каротен, кверцетин и хлорофил, кои ги штитат клетките од оксидативен стрес и воспаление. Како што објавува Healthline, овие соединенија се поврзани со помал ризик од дијабетес, рак, срцеви заболувања и дегенеративни заболувања.
Варење и здравје на цревата
Спанаќот содржи значителни количини на растителни влакна, и нерастворливи и растворливи, што го поттикнува редовното празнење на цревата, спречува запек и ги храни корисните бактерии во цревата. Исто така, има релативно ниска содржина на FODMAP (ферментирачки олигосахариди), што го олеснува празнењето на цревата кај луѓето со чувствителни црева, како што се оние со синдром на иритабилни црева.
Поддршка за имунитет, кожа и коски
Една чаша суров спанаќ содржи речиси четири пати повеќе од препорачаната дневна количина на витамин К, а е богата и со витамини А, Ц, фолна киселина, железо, магнезиум и калиум. Овие хранливи материи се неопходни за правилно функционирање на имунолошкиот систем, регенерација на кожата, здравје на коските и енергија.
Кој е најпаметниот начин да го вклучите во вашата исхрана?
Јадете половина до полна чаша суров спанаќ дневно, најдобро е да се консумира во смути, салата, како сос или прилог. Брзото пржење или нежното готвење обезбедува подобра апсорпција на железото, а сепак ги задржува растителните соединенија. Експертите советуваат дека спанаќот е добар и замрзнат. Замрзнатиот спанаќ е одлична опција надвор од сезоната бидејќи е хранливо речиси еднаков на свежиот.