Во поладните месеци, многу луѓе посегнуваат по топли, заситувачки јадења како супи и чорби кои даваат чувство на удобност. Освен што го загреваат телото, супите можат да бидат и одличен начин да го зголемат внесот на зеленчук. Податоците од Инстакарт покажуваат дека зимските месеци се времето кога најмногу се консумираат супи, а меѓу најпопуларните се супата со пилешко и тестенини и крем супите од пилешко и печурки.
Ако една од нашите цели е да го заштитиме здравјето на срцето, постои состојка која, според нутриционистите, треба почесто да се додава во супите – леќата.
„Растителните протеини обично се добар избор за оние кои сакаат да го намалат внесот на заситени масти“, објаснува нутриционистот Мара Бароуз за Parade.
Тој додава дека заситените масти, кои се наоѓаат во големи количини во месото и преработените производи, се поврзани со зголемување на LDL холестеролот и ризикот од срцеви заболувања.
Диететичарката Ејми Чоу истакнува дека протеините од растителна основа, вклучувајќи ја и леќата, можат да го намалат ризикот од кардиоваскуларни заболувања за 27 проценти и забележува: „Леќата е еден од најдобрите извори на железо од растителна основа, што им помага на луѓето што следат исхрана базирана на растенија да внесат доволно од овој минерал“.
Леќата е корисна и за целото тело бидејќи е богата со растителни влакна и антиоксиданси
Леќата е природно сиромашна со масти и содржи претежно незаситени масти, кои придонесуваат за здравјето на срцето и можат да помогнат во регулирањето на телесната тежина. Бароуз објаснува дека леќата содржи и калиум и магнезиум, електролити кои се клучни за здравјето на срцето и крвниот притисок.
„Калиумот му помага на телото да се ослободи од вишокот натриум, а магнезиумот помага во ширењето на крвните садови“, вели таа.
Плус, леќата е богата со фолна киселина, што е важно за здравјето на крвните садови и намалувањето на ризикот од мозочен удар.
Според диететичарите, леќата е корисна и за целото тело бидејќи е богата со растителни влакна и антиоксиданси. Околу 200 грама леќа содржи приближно 16 грама растителни влакна, што придонесува за здравјето на цревата, подобро варење и правилна функција на цревата.
„Вклучувањето на растителна храна богата со протеини, како што е леќата, обезбедува алтернативен извор на протеини, со дополнителни придобивки од растителни влакна и антиоксиданси здрави за срцето“, заклучи Бароуз.