По децении истражувања, научниците конечно дадоа јасен одговор на прашањето дали пиењето полномасно или млеко со ниска масленост е подобро за здравјето на срцето. Заклучокот е недвосмислен, млекото со ниска масленост е побезбеден избор, пишува The Independent.
Резултатите доаѓаат од голема норвешка студија во која се следени здравствените навики и состојбата на повеќе од 73.000 луѓе во период од 33 години. Анализата покажа дека процентот на млечни масти во исхраната директно влијае на ризикот од смрт од срцеви заболувања.
Три децении следење
Студијата, објавена во „Американ журнал за клиничка исхрана“, вклучувала податоци собрани од 1974 до 1988 година. Научниците следеле 73.860 луѓе со просечна возраст од 41 година. За време на следењето, регистрирани се 26.393 смртни случаи, од кои 8.590 биле поради кардиоваскуларни заболувања.
Полномасното млеко го зголемува ризикот
Клучниот наод беше дека луѓето кои пиеле полномасно млеко имале поголем ризик од смрт од оние кои избрале млеко со ниска масленост. На истражувачите им помогнала единствената ситуација во Норвешка, каде што, додека мнозинството луѓе пиеле полномасно млеко во 1970-тите, популарноста на млекото со ниска масленост нагло се зголемила во 1980-тите. Оваа промена им овозможила да ги споредат долгорочните ефекти на голем примерок од популацијата.
Резултатите покажаа дека консумирањето млеко со ниска масленост е поврзано со 11% помал ризик од смртност од сите причини и 7% помал ризик од смрт од срцеви заболувања во споредба со полномасното млеко. Овие наоди останаа исти дури и откако во анализата беа вклучени фактори како што се претходно постоечки состојби или други здравствени ризици.
Кој пие какво млеко?
Исто така, покажа дека луѓето кои пиеле млеко со ниска масленост имале поголема веројатност да бидат жени, пообразовани и непушачи. Оние кои пиеле полномасно млеко имале поголема веројатност да бидат пушачи. Авторите заклучиле дека полномасното млеко е поврзано со поголем ризик од срцеви заболувања и вкупен морталитет, додека млекото со ниска масленост покажало скромна заштитна поврзаност.
Препораки во согласност со наодите
Овие резултати се во согласност со постојните упатства за исхрана. Поголемиот дел од мастите во млекото и млечните производи се заситени, а прекумерната консумација на истите може да доведе до акумулација на холестерол во крвта, зголемување на телесната тежина и зголемен ризик од срцев удар и мозочен удар.