Преработената храна е дел од модерната исхрана, но прекумерното консумирање може да има негативно влијание врз здравјето на цревата и дигестивниот систем. Ако се борите со надуеност, воспаление или други непријатни симптоми, експертите предупредуваат дека може да имате корист од намалувањето на внесот на следниве состојки кои често се наоѓаат во популарната храна.
1. Вештачки засладувачи
Вештачките засладувачи како сукралозата се сè почести во исхраната бидејќи нудат сладок вкус со малку калории. Сепак, тие можат сериозно да го нарушат балансот на цревните бактерии.
„Вештачките засладувачи можат да го променат составот на цревната микрофлора, намалувајќи ги корисните бактериски соеви и зголемувајќи го ризикот од нетолеранција на гликоза“, објаснува нутриционистката Сузан Хислоп за SheFinds.
2. Емулгатори (карбоксиметилцелулоза)
Емулгаторите како што е карбоксиметилцелулозата се додаваат во храната за да се подобри текстурата и да се спречи топење, на пример во сладоледот. Сепак, тие можат да предизвикаат воспалителни процеси и да ја нарушат цревната бариера.
„Некои истражувања сугерираат дека емулгаторите како полисорбат 80 и карбоксиметилцелулозата ја зголемуваат интестиналната пропустливост“, вели д-р Шон Џорџ.
Тој исто така додава дека „консумацијата на преработена храна со висока содржина на рафинирана сол често предизвикува воспаление на ткивото на цревата и им штети на корисните бактерии“.
3. Глукозен-фруктозен сируп
Овој рафиниран шеќер често се користи во сосови, преливи и бонбони поради неговата ниска цена и интензивна сладост. Сепак, тоа има штетен ефект врз цревната микрофлора. „Вишокот на рафиниран шеќер ги храни штетните бактерии и габи во цревата, ја нарушува рамнотежата на микробиомот и придонесува за надуеност, воспаление и ослабен имунитет“, вели Хислоп. Тој додава дека како замена може да се користат природни засладувачи.
„Природните засладувачи како стевиа и медот може да се користат наместо вештачки засладувачи и рафиниран шеќер“, вели Хислоп.
Иако повременото консумирање преработена храна можеби не е проблем, важно е да внимаваме како се чувствуваме. Ако имаме дигестивни симптоми, треба да се обидеме да го ограничиме внесот на производи што ги содржат овие состојки и наместо тоа да избираме природна храна со едноставни состојки.