Омилен пијалок кој често се смета за „мерка за вештина на готвачот“. Кога е добро турското кафе, на шега велиме дека домаќинката „може да се омажи“, што значи дека соодносот на вода, кафе и шеќер (по потреба) е одличен. Има и такви на кои едноставно им е тешко да ја погодат вистинската мерка. Сепак, малкумина знаат како правилно да варат турско кафе. Многу е едноставно и секој може да го совлада овој процес веднаш.
Навикнати сме да сипуваме вода во ѓезвето, да додаваме шеќер и да го ставаме на шпорет да се загрее додека не зоврие. Потоа го тргаме ѓезвето, истураме мала количина вода, го додаваме кафето и го враќаме на шпорет за да зоврие смесата. Друга варијанта е водата да не се одзема. Ова го правиме ако го направиме кафето во поголемо тенџере, па нема страв дека течноста ќе се излее кога ќе зоврие, туку кафето веднаш ќе се истури.
Сега на социјалната мрежа Reddit (Редит) се појави видео од традиционалното подготвување на турско кафе кое предизвика лавина реакции.
Како што можете да видите на видеото (ОВДЕ), трикот е да го оставите вашето кафе да зоврие што е можно повеќе. Со други зборови, треба да го спуштите и да го кренете ѓезвето за да може кафето да „зоврие“ неколку пати. Многумина велат дека има огромна разлика во мирисот и вкусот во однос на традиционалниот начин на подготовка.