Портоклите се одлична зимска храна бидејќи се богати со витамин Ц, кој го зајакнува имунитетот и го намалува оксидативниот стрес. Но, ако живеете со дијабетес, можеби се прашувате како ова слатко задоволство ќе влијае на нивото на шеќер во крвта.
„Иако многу луѓе со дијабетес мислат дека мора да избегнуваат портокали поради нивната содржина на шеќер, ова овошје е всушност богато со хранливи материи здрави за срцето“, вели диететичарот Мишел Рутенштајн, додавајќи: „Портокалите можат и треба да бидат дел од диета погодна за дијабетес.
Цитрусните овошја и бобинки се најдоброто овошје за дијабетичари
Иако портокалите содржат природни шеќери, нивниот низок гликемиски индекс и високата содржина на влакна значи дека имаат минимално влијание врз нивото на шеќер во крвта кога се консумираат во умерени количини. Генерално, еден среден портокал (кој содржи околу 12 грама шеќер) на ден е безбеден избор за повеќето луѓе со дијабетес, пишува SingleCare.
„Најдоброто овошје за дијабетичарите се агрумите како што се портокалите и грејпфрутот, бобинки, киви и јаболка бидејќи содржат релативно малку шеќер и се богати со влакна“, вели д-р. Раџ Дасгупта. Особено, портокалите се преполни со есенцијални витамини и минерали, особено витамин Ц, кој го поддржува имунолошкиот систем и го намалува оксидативниот стрес.
Рутенштајн истакнува дека портокалите „содржат калиум, кој е од клучно значење за регулирање на крвниот притисок и заштита од кардиоваскуларни болести. За луѓето со дијабетес, кои имаат зголемен ризик од хипертензија, калиумот е важен дел од исхраната. Тие исто така содржат влакна кои забавуваат апсорпција на шеќер во крвотокот, помагајќи да се регулира шеќерот во крвта“.
Гликемиски индекс на портокали
„Портокалите имаат низок до умерен гликемиски индекс од 43, што значи дека предизвикуваат побавно и постепено зголемување на шеќерот во крвта во споредба со храната со висок гликемиски индекс“, објаснува Рутенштајн. Храната со низок гликемиски индекс се вари побавно, што овозможува постабилно регулирање на нивото на шеќер во крвта.
Таа истакна неколку начини на кои можете да уживате во портокалите доколку имате дијабетес.
- Контролни порции: Држете се до еден среден портокал за да го контролирате дневниот внес на јаглени хидрати.
- Поврзете ги со протеини: Поврзете ги портокалите со извор на протеини, како што се бадемите или грчкиот јогурт, што може да помогне да се стабилизира нивото на шеќер во крвта.
- Додадете ги во оброците: Размислете да додадете портокали како прелив за салата или како сладок додаток на јадење.
- Изберете свежи портокали: Избегнувајте други форми, како што се незасладени или засладени сокови, конзервирани портокали и засладени суви портокали, бидејќи им недостасуваат влакна и може да предизвикаат скок на шеќерот во крвта.