Грозјето не е само слатко и освежително овошје, туку е вистинско хранливо богатство со повеќе од 1.600 биоактивни соединенија за кои е докажано дека го поддржуваат здравјето. Овие природни состојки, меѓу кои се издвојуваат полифенолите и ресвератролот, ги штитат клетките од оштетување, го намалуваат воспалението и се борат против оксидативниот стрес.
Редовното консумирање грозје може да помогне во зачувувањето на здравјето на срцето, подобрување на функцијата на мозокот, зајакнување на цревната микрофлора и заштита на кожата и видот, пишува „Тајмс оф Индија“.
Моќни хранливи материи против стареење и болести
Содржи импресивен спектар на соединенија, од флавоноиди и ресвератрол до катехини и фенолни киселини. Научниците веруваат дека нивното комбинирано дејство, а не поединечните супстанции, создава моќен ефект врз телото.
Полифенолите се особено важни, познати по својот антиоксидативен потенцијал. Тие ги неутрализираат слободните радикали и влијаат на клеточните процеси поврзани со воспалението, што го прави грозјето клучен сојузник во забавувањето на стареењето и спречувањето на хронични заболувања како што се дијабетес, рак и срцеви заболувања.
Чувар на здравјето на срцето
Бројни студии, вклучувајќи повеќе од 60 рецензирани студии, потврдуваат дека грозјето има корисни ефекти врз кардиоваскуларниот систем. Редовната консумација може да ја подобри флексибилноста и циркулацијата на крвните садови, да ги намали нивоата на ЛДЛ холестерол и да го поддржи здравјето на срцето и крвните садови.
Овие ефекти се должат на полифенолите и антиоксидансите кои спречуваат оштетување и воспалителни процеси во крвните садови, што го прави грозјето едноставен, но моќен начин за посилно срце на долг рок.
Храна за мозок и меморија
Грозјето не е добро само за срцето, туку и за когнитивното здравје. Истражувањата покажуваат дека неговите антиоксиданси ја подобруваат меморијата, концентрацијата и метаболизмот на мозокот, а воедно ги намалуваат воспалителните процеси што го забрзуваат стареењето на нервното ткиво.
Ресвератролот има способност да помине низ крвно-мозочната бариера, каде што ги штити невроните и ја поддржува функцијата на мозокот, што може да помогне во спречувањето на дегенеративни болести како Алцхајмеровата болест.
Поздрава и поотпорна кожа
Антиоксидансите од грозјето ја штитат кожата од штетно УВ зрачење и оксидативен стрес. Редовната консумација може да ја подобри еластичноста, да го намали оштетувањето на клетките и да го забави појавувањето на брчки. Благодарение на ресвератролот, кожата станува поотпорна, посвежа и посјајна.
Поддршка на варењето на храната и цревната микрофлора
Гроздовите полифеноли дејствуваат како природни пребиотици, хранејќи ги корисните бактерии во цревата и промовирајќи ја нивната разновидност. Грозјето на тој начин го поддржува варењето на храната, го зајакнува имунитетот и придонесува за рамнотежа на цревната микрофлора, што е од суштинско значење за целокупното здравје и отпорност.
Природна заштита на видот
Соединенијата во грозјето ја зголемуваат густината на макуларниот пигмент во мрежницата, што ја подобрува визуелната острина и може да го намали ризикот од макуларна дегенерација поврзана со возраста. Покрај тоа, антиоксидансите ги штитат деликатните клетки на окото од оштетување предизвикано од слободните радикали.
Влијание врз гените и долговечноста
Најновото истражување во областа на нутригеномијата, науката што го проучува влијанието на исхраната врз гените, открива дека грозјето може да делува и на генетско ниво. Според истражувачот Едвард Пецуто, неговите соединенија имаат позитивен ефект врз гените што ги регулираат воспалителните процеси, метаболизмот и заштитата на клетките.
Овој ефект би можел да објасни зошто редовната консумација на грозје има широк спектар на придобивки, од подобро здравје на срцето до побавно стареење.