Нa прв поглед, лиснатиот зеленчук можеби не изгледа како нешто што би сакале на вашиот чинија – повеќе е како плевел во градината. Но, според нутриционистката и диететичарка Емили Корнелиус, може да биде изненадувачки моќен сојузник во борбата против надуеност и рамен стомак.
Станува збор за листови од глуварче, растение кое луѓето го користеле во традиционалната медицина со векови и кое, според Корнелиус, е „едно од најхранливо богатите зеленчуци што можеме да ги јадеме“. Иако често се занемаруваат во современите диети, јадливите листови од глуварче нудат голем број придобивки, особено кога станува збор за варењето и здравјето на цревата.
Нивната тајна лежи во посебен вид влакна – инулин, растворлив јаглехидрат кој, како што вели диететичарот, „го поддржува растот на здравите цревни бактерии“. Подобреното здравје на цревата може да доведе до намалено воспаление, подобро варење и полесно одржување на тежината. „Вклучувањето на ова растение во вашата исхрана може да помогне во намалувањето на воспалението, да го поттикне губењето на тежината и да ги подобри нивоата на холестерол“, додава таа.
Иако таа забележува дека се потребни повеќе истражувања, Корнелиус ги охрабрува луѓето да бидат љубопитни. „Може да биде интересно и забавно да пробате нешто ново на вашиот следен оброк“, вели таа. Значи, ако барате нежен, природен начин за поддршка на варењето и рамен стомак, листовите од глуварче би можеле да бидат добар избор.
„Листовите од глуварче веројатно се безбедни за повеќето луѓе. Сепак, тие можат да предизвикаат алергиски реакции или да реагираат со одредени лекови“, заклучува диететичарот.