Грижете се за правилниот начин на чување на доматите за да уживате во нивната свежа и вкусна состојба
Многумина од нас имаат навика автоматски да ставаат домати во фрижидер кога ќе се вратат од пазарење. Сепак, постојат причини зошто ова не е препорачливо.
Прво и основно, кога ги чувате доматите во фрижидер, ниските температури може да ги оштетат нивните клеточни мембрани, што резултира со кашеста и непријатна текстура на овошјето. Исто така, доматите можат да ги апсорбираат мирисите од фрижидерот, што негативно влијае на неговиот квалитет и вкус. Наместо да ги ставите во фрижидер, доматите треба да се остават на собна температура, без оглед на степенот на неговата зрелост.
Кога станува збор за веќе исечените домати, се препорачува да ги завиткате и да ги чувате во фрижидер, пишува marthastewart.com. Сепак, доматите ќе имаат најдобар вкус ако ги извадите од фрижидер најмалку 30 минути пред јадење, за да се вратат на собна температура. Важно е исечените домати да не се оставаат премногу долго на собна температура, бидејќи може да се исушат. Ако од половината веќе исечен домат не остана многу, најдобро е да го искористите или да го ставите во замрзнувач.
При складирање на незрели домати се препорачува да ги превртите на собна температура за целосно да созреат. На овој начин ќе останат сочни и полни со вкус, а ќе избегнете и збрчкање на нивната кожа.