Познатиот британски готвач Џери Џејмс Стоун откри начин како да го чува лукот за да му го продолжи рокот на траење до шест месеци.
„Лукот е една од оние состојки, како кромидот и морковот, која е присутна во секое вкусно јадење. Навистина е важно правилно да го складираме, бидејќи иако е евтин, нема причина да го фрламе непотребно“, рече тој. .
Џери вели дека е најдобро да се чува лукот на ладно и суво место.
„Првото нешто што е навистина важно е дека лукот сака да биде ладен, но не премногу ладен. Треба да биде и на многу суво место, бидејќи не поднесува влага“, советува овој готвач, додавајќи дека и лукот не го прави тоа. мора да биде таму каде што има многу сончева светлина и дека му треба место со многу воздух.
„Лукот треба да се чува на темно, суво, ладно место без осветлување, некаде што е редовно проветрено или има многу воздух. Тоа треба да биде место каде што воздухот не застарува, туку циркулира. Затоа не го ставајте во фиока, тоа не е добро место за чување кромид“, додава тој.
Идеално место за складирање на лукот за да остане свеж со месеци е корпата која е на полица , но да не биде изложен на директна сончева светлина. Можете да го чувате во хартиена кеса, мрежеста кеса или жичен сад, само важно е да не е во пластична кеса што го спречува протокот на воздух.
Замрзнување лук
Целиот лук или исечкан на парчиња може да издржи до 12 месеци во замрзнувач.