Летото е идеално време да се искористи најдоброто што природата го нуди, а меѓу сезонските намирници, особено се издвојуваат боровинките, мали бобинки кои се полни со голема хранлива вредност. Освен што се вкусни и освежителни, боровинките имаат исклучително позитивно влијание врз варењето на храната, здравјето на цревата и општата состојба на организмот.
Богато со антиоксиданси кои го штитат телото
Боровниците се познати по високата содржина на антиоксиданси, особено антоцијанини, кои им ја даваат нивната карактеристична сина боја. Антиоксидансите ги неутрализираат слободните радикали во телото, заштитувајќи ги клетките од оштетување и забавувајќи го процесот на стареење.
Истражувањата покажаа дека редовната консумација на боровинки може да го намали ризикот од хронични заболувања, вклучувајќи срцеви заболувања, висок крвен притисок и некои видови рак.
Тие го поддржуваат здравјето на срцето.
Студиите објавени во научни списанија како што е „Journal of Nutrition“ покажуваат дека боровинките можат да помогнат во намалувањето на крвниот притисок и подобрувањето на функцијата на крвните садови. Само една чаша боровинки дневно може да придонесе за кардиоваскуларното здравје, особено кај луѓе со зголемен ризик од срцеви заболувања.
Тие помагаат во регулирањето на шеќерот во крвта
Иако се слатки, боровинките имаат низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикуваат нагло зголемување на шеќерот во крвта. Тие се богати со растителни влакна, што ја забавува апсорпцијата на гликоза и помага во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта, што ги прави одличен избор за луѓе кои го следат нивото на шеќер во крвта или имаат предијабетес.
Поддршка на варењето и здравјето на цревата
Боровниците се одличен извор на диететски влакна, кои го поттикнуваат редовното варење, спречуваат запек и ги хранат добрите бактерии во цревата. Тие придонесуваат за рамнотежа на цревната микробиота, што има позитивен ефект врз имунитетот и целокупното здравје.
Тие можат да ја подобрат меморијата и когнитивните функции
Постојат сè повеќе докази дека боровинките имаат позитивен ефект врз мозокот. Нивните антиоксиданси можат да го забават стареењето на мозокот и да ја подобрат меморијата, вниманието и способноста за учење. Истражувањата покажаа дека постарите луѓе кои редовно консумираат боровинки имаат подобри резултати на когнитивните тестови.
Го зајакнува имунитетот
Благодарение на високата содржина на витамин Ц, боровинките помагаат во зајакнувањето на имунолошкиот систем. Само една чаша боровинки обезбедува околу 24% од препорачаната дневна доза на витамин Ц.
Како да ги вклучите во вашата дневна исхрана?
Не ви е потребен комплициран рецепт, боровинките се лесни за подготовка и идеални за:
- додавање во утринска овесна каша или јогурт
- правење смутија
- додадено во салати за слатко-кисел контраст
- подготовка на домашни колачи, мафини или палачинки
- закуска со неколку ореви
И свежите и замрзнатите боровинки имаат слични хранливи својства, што значи дека можеме да ги консумираме во текот на целата година.