За да го нарачате вашето сопствено кафе во Италија, треба да знаете кога се пие кое кафе и кои кафиња се најдобри во одредени делови од земјата.
Во Италија кафињата со млеко, како што се капучино, лате и макијато, се пијат исклучиво наутро. Ако ги нарачате попладне, можете да ги насмеете Италијанците.
Треба да знаете и дека овие кафиња не треба да се пијат после оброк.
Италијанците уживаат во подготовката и конзумирањето на кафе Во 20-те региони на Италија, постојат бројни разлики кога станува збор за кафе.
Така, кафето во Венеција е главно со полн вкус и ароматично и има мирис на ванила. Во Милано е лесен и нежен, а во Пиемонт има посилен и поостар вкус.
Разлики има и во имињата на различни видови кафе. Ако сакате да нарачате еспресо во Трст, само кажете – неро. Ако сакате макијато, да речеме -капо, а Мароциното пијан во Милано се карактеризира со додавање на какао, кое се додава во еспресото со млеко. Еспресото е високо ценето во Неапол, а најдоброто е кратко и силно. Доколку сакате еспресо со шлаг, нарачајте – еспресо кон пана.
Италијанците уживаат во своето еспресо брзо, многу често од нозе, а доколку се одлучите да седнете во кафуле, цената на кафето ќе биде повисока.
Ристрето е пократка верзија на еспресо, а подолгото еспресо е – лунго или американо. Двојното еспресо е готово.
Се разбира, има значителни разлики во јачината на кафето. Така е, лате макијато – еспресо со млеко. Се користат истите состојки како и за кафе лате, но изгледот е различен. Имено, се сервира во висока чаша и се подготвува така што различните слоеви се јасно видливи.