Многу спортисти, како и оние кои сакаат да изградат мускули и да останат во форма, консумираат протеин од сурутка во форма на разни шејкови. Сепак, сурутката, која е многу попристапна, често останува занемарена на полиците.
Овој пијалок често се смета за отпад што се создава при производството на сирење, но всушност има бројни здравствени придобивки и е таен сојузник во слабеењето.
Тоа е течност што се произведува за време на производството, откако млекото ќе се згрутчи. Оваа течност содржи висококвалитетни протеини, минимални количини на јаглехидрати и масти, а е богата и со витамин Б, калциум, калиум и лактат.
Исклучително е заситувачки, што го прави добар избор за оние кои се обидуваат да го намалат внесот на храна. Протеините што ги содржи се познати по тоа што помагаат во зачувувањето на мускулната маса за време на губење на тежината – што е клучно бидејќи повеќе мускули значи поголем внес на калории во мирување.
Исто така, содржи висок процент на аминокиселини, помага во регулирањето на инсулинот и шеќерот во крвта, што дополнително помага во губењето на тежината, бидејќи намаленото ниво на шеќер во крвта значи помала желба за слатки. Затоа се препорачува да се пие наутро или како ужина.
Покрај тоа, делува како природен диуретик, помагајќи му на телото да се ослободи од вишокот течности, што може да резултира со побрзо почетно губење на тежината. Исто така, го поддржува здравјето на црниот дроб и бубрезите и го стимулира варењето, благодарение на присуството на лактат и млечна киселина.
Сепак, не треба да претерувате со внесот на сурутка. Препорачаниот дневен внес е една до две чаши. Бидејќи има прилично неутрален вкус, можете да ја користите како основа за смути или други рецепти што бараат млечни производи.
Сепак, луѓето со нетолеранција на лактоза треба да бидат претпазливи и да започнат со помали количини. Исто така, важно е да се избере природна, непастеризирана сурутка, доколку е можно, за да се зачуваат сите корисни ензими.