Иако многу видови храна можат да бидат идеален пар (млеко и бисквити, моркови и хумус или јајца со сланина), постојат комбинации кои е подобро да се избегнуваат.
Причината не е што тие се „лоши“ сами по себе, туку затоа што во комбинација можат да создадат несакани ефекти – од послаба апсорпција на хранливи материи до дигестивни нарушувања и зголемен ризик од здравствени проблеми, објавува порталот „Real Simple“.
Млеко и цитрусни овошја
Млекото заедно со портокал или лимон изгледа како безопасна комбинација, но цитрусните киселини предизвикуваат коагулирање на млечните протеини. Тоа згрутчување може да го забави варењето на храната и да доведе до надуеност, болки во стомакот или гасови. Овие намирници заедно често ги влошуваат дигестивните проблеми, особено кај луѓе со нетолеранција на лактоза.
Темно чоколадо и млеко
Темното чоколадо со висока содржина на какао е богато со флавоноиди, кои имаат позитивен ефект врз срцето и крвниот притисок. Но, кога се јаде заедно со млеко, млечните протеини ја блокираат апсорпцијата на овие корисни соединенија. Ова практично значи дека чаша млеко со коцка чоколадо не само што ги намалува неговите здравствени придобивки, туку може и целосно да ги поништи.
Кафе и банана
Комбинацијата од кофеин и брзи јаглехидрати од банана делува како совршен утрински оброк – нашата енергија ќе се зголеми нагло, ќе се разбудиме и ќе бидеме подготвени за денот што претстои. Сепак, овој ефект е краткотраен. Кога шеќерот во крвта брзо паѓа, се појавуваат замор и исцрпеност, честопати полоши отколку пред оброк. Затоа е подобро да го започнете денот со протеини и вода, а кафето да пиете подоцна, со храна што побавно ослободува енергија.
Инстант тестенини и соја сос
Иако изгледа како мал додаток, дури и една лажичка соја сос во инстант тестенини може да ја дуплира количината на натриум во оброкот. Со оглед на тоа што самите инстант тестенини веќе имаат висока содржина на сол, оваа комбинација брзо го надминува препорачаниот дневен внес. Последиците се зголемен ризик од висок крвен притисок, проблеми со срцето и задржување на течности, па дури и дехидрација.
Крекери од путер од кикирики и ориз
На прв поглед, ова изгледа како здрава и лесна ужина, но оваа комбинација не обезбедува долготрајна ситост. Бидејќи оризовите колачи не содржат доволно влакна или сложени јаглехидрати, шеќерот и мастите од путерот од кикирики брзо се согоруваат. Резултатот е краткотрајно чувство на енергија, проследено со ненадеен пад на енергијата и желба за нова храна.
Алкохол и кофеин
Ова е една од најризичните комбинации – алкохолот делува како депресант, а кофеинот како стимуланс. Заедно, тие создаваат чувство на трезвеност кое всушност е измамничко, па затоа човекот често не чувствува колку навистина испил. Ова води кон полесно прекумерно консумирање алкохол, а последиците можат да бидат сериозни.