Ако сакате класичен куглоф, ќе ви се допадне и овој.
Состојки:
250 гр брашно
200 гр шеќер
150 гр путер (омекнат на собна температура)
3 јајца
150 мл млеко
100 гр кокосово брашно
1 кесичка прашок за пециво
прстофат сол
ванилин шеќер (по избор)
чипс од кокос или рендан кокос за посипување (по избор)
Подготовка:
Изматете го омекнатиот путер со шеќерот додека не добиете кремаста смеса. Додадете ги јајцата едно по едно, добро матејќи помеѓу секое додавање. Измешајте го брашното со прашокот за пециво и солта. Додадете кокосово брашно и измешајте. Постепено додавајте ги сувите состојки во смесата со јајцата и путерот, додавајќи го млекото за да добиете мазна смеса. По желба додадете ванилин шеќер за дополнителен вкус. Калапот за куглоф намачкајте го и посипете го со брашно. Ставете ја смесата во калапот. Се пече во загреана рерна на 180 Целзиусови степени околу 40-50 минути или додека чепкалка вметната во центарот не излезе чиста. Извадете го од рерна и оставете го куглофот да се излади пред да го извадите од тавата. По желба, пред сервирање посипете со рендан кокос .