Лебот од хељда денес е се попопуларна храна поради еден многу важен факт – не содржи глутен!
Потребно е:
- 20 гр свеж квасец
- 250 гр брашно од хељда
- 250 гр лебно брашно (можете да го замените интегралното пченично брашно)
- 350 мл млака вода
- 3 супени лажици маслиново масло
- 2 лажички шеќер
- 1 ниво лажичка сол
Подготовка:
Квасецот стопете го во 100 мл млака вода, додадете шеќер и измешајте. Оставете го да зоврие и потоа истурете го во тавата.
Додадете 250 мл топла вода, додајте ги двете брашна, маслото и солта, па измешајте и замесете добро тесто со раце или ставете го во моќен миксер за да го направите тоа.
Оставете го покриено да одмори 30 минути, па преместете го на масата и повторно ставете го во тавче да одмори.
Вклучете ја рерната на 220 степени, а потоа намалете ја на 180 и ставете го лебот да се пече 40 до 45 минути.
Лебот мора да биде лесен. Многу вкусен и здрав.