Една нова студија објавена во списанието Breast Cancer Research покажа дека овој тип на исхрана може да биде особено опасен за тинејџерките кога минуваат низ пубертетот и нивните гради се развиваат, што потенцијално ќе доведе до развој на рак на дојка во иднина.
Сите сакаат брза храна, но тинејџерките треба да бидат особено внимателни кога ја јадат. Познато е дека исхраната богата со шеќер, јаглехидрати и високо преработена храна е поврзана со зголемен ризик од рак, како и со дебелина и други здравствени проблеми. Но, новата студија во списанието Breast Cancer Research покажа дека овој тип на диета може да биде особено опасен за тинејџерките додека минуваат низ пубертетот и нивните гради се развиваат, што потенцијално ќе доведе до развој на рак на дојка во иднина, според Њујорк. Времиња.
„Иако лекувањето на ракот на дојката е еден од најнапредните и најуспешните протоколи во онкологијата, превенцијата на болеста е следната цел, исход што би го трансформирал женското здравје“, рече д-р Стивен Кеј.
„Развојот на градите за време на пубертетот создава ранлив прозорец од неколку години. Секоја повреда на околината, вклучително и прекумерна рендгенска слика на градниот кош или токсични производи како брза храна, може да се засили ако се појави за време на пубертетот. Разбирањето на оваа врска помеѓу развојот на дојката и идниот рак на дојка треба да ќе се користи за информирање на упатствата за исхрана за адолесцентните девојчиња“.
Истражувачите од Медицинскиот универзитет во Јужна Каролина (MUSC) открија дека брзата храна исто така има високи концентрации на напредни финални производи за гликација (AGEs) – штетни соединенија кои можат да го зголемат ризикот од многу болести кога се акумулираат во големи количини. AGE се формираат кога шеќерот е во интеракција со протеините или мастите во крвотокот.
„Зголемените нивоа на AGE се поврзани со зголемен ризик од рак на дојка, но нивното значење во голема мера е занемарено поради недостатокот на директна причинско-последична врска“, напишаа авторите во студијата.
Научниците ја тестираа причинско-последичната врска со готвење храна за глодачи на база на гликоза на 120 Целзиусови степени во текот на 15 минути, со што се создадоа производи со спектар на AGEs кои вообичаено се наоѓаат во пржената или печената храна и хранејќи ги глувците. Глувците, од кои сите минувале низ пубертет, биле поделени во три групи: контролна група со редовна исхрана на глувци, група со диета со мала возраст и група со диета на висока возраст. Напредната возрасна група беше единствената која направи абнормални клетки на дојката и покажа промена во ткивото на дојката – слично на промените забележани кај пациентите со рак на дојка во рана фаза. Оваа промена кај луѓето се гледа како зголемена густина на градите, нешто што може да се види само на мамограм.
Иако сè уште не е јасно зошто густото ткиво на дојката е поврзано со рак на дојка, се верува дека густината произведува повеќе клетки кои би можеле да се претворат во абнормални клетки, зголемувајќи го ризикот од рак на дојка. Наодите не открија директна причинско-последична врска помеѓу високо преработената храна и ракот на дојката, но тие покажуваат дека конзумирањето на високо преработена храна ја зголемува можноста за зголемена густина на градите, што го зголемува ризикот од рак на дојка во иднина. Треба да се спроведат дополнителни истражувања за целосно да се разбере причинско-последичната врска.