Кората од краставица е природен извор на хранливи материи и биоактивни соединенија кои можат да бидат од голема корист за здравјето. Иако многумина ги лупат краставиците пред да направат салата, нутриционистите не препорачуваат тоа, бидејќи овој зеленчук со својата кора може да обезбеди голем број здравствени придобивки.
Краставицата со кора содржи висока содржина на растителни влакна, неопходни за оптимална функција на дигестивниот систем . Јадењето краставица со кора е добро за дигестивниот тракт, спречува запек и помага во контролата на телесната тежина, бидејќи обезбедува поголемо чувство на ситост. Затоа овој зеленчук се препорачува во сите диететски режими за слабеење .
Го намалува воспалението, го намалува притисокот и го зајакнува имунитетот
Меѓу најважните соединенија во кората од краставица се антиоксидансите, како што се витаминот Ц и бета-каротенот. Овие супстанции помагаат во заштитата на клетките од оксидативно оштетување предизвикано од слободните радикали, што е поврзано со помал ризик од хронични заболувања и поздраво стареење.
Покрај тоа, кората од краставица содржи минерали како што се калиум, магнезиум и силициум. Калиумот помага во контролата на крвниот притисок, магнезиумот ја поддржува правилната функција на мускулите и нервите, додека силициумот придонесува за здрава кожа, коса и нокти.
Антивоспалителното дејство е уште една важна предност. Благодарение на содржината на флавоноиди и танини, кората помага во намалување на воспалението во телото и обезбедува подобар имунолошки одговор. Исто така, постојат студии кои укажуваат дека соединенијата во кората од краставица можат да помогнат во намалувањето на нивото на гликоза во крвта и да имаат позитивни ефекти врз метаболизмот.
Потребно е темелно да се измие површината на краставицата пред консумирање, особено ако не е од органско потекло. Ова ќе ги отстрани трагите од пестициди или загадувачи. Можете да јадете краставици со кора како салата, но и да ги додадете во смути или ужина со вашиот омилен дресинг.
Вклучувањето на лушпите од краставица во вашата дневна исхрана ви овозможува да го искористите нивниот нутритивен и лековит потенцијал. Дозволете му на овој зеленчук да стане ваш сојузник за дигестивно, кардиоваскуларно, метаболичко и дерматолошко здравје почнувајќи од ова лето.