Многу луѓе имаат проблеми со висок крвен притисок, состојба која бара значителни промени во животниот стил и прилагодување на исхраната. Доколку не се грижи правилно за крвниот притисок, поголеми се шансите за развој на срцеви заболувања, како и мозочен удар, пишува Health Digest.
Кога станува збор за исхраната, сите луѓе, особено оние со висок крвен притисок, треба да внимаваат на дневниот внес на сол. Американското здружение за срце препорачува ограничување на сол на 1.500 милиграми дневно, што може да биде особено тешко да се следи ако јадете многу надвор односно во ресторани.
Диететичарката Даниел Крамбл Смит откри за Health Digest дека „со готвење дома, можете да користите свежи состојки и да ги избегнете прекумерните количини на сол и конзерванси кои често се наоѓаат во оброците во рестораните“.
Готвењето дома има многу предности
Одењето во ресторан, каде што само треба да седнете и да нарачате храна, за многумина може да биде релаксирачко, но диететичарот смета дека готвењето дома има многу предности.
„Рестораните се познати по големите порции, што може да доведе до прејадување, главен фактор на ризик за дебелина, кој е поврзан со високиот крвен притисок. Со готвењето дома, поголема е веројатноста да консумирате помалку калории, што може да помогне во одржување на здрава тежина, а со тоа и намалување на крвниот притисок“, објаснува таа.
Тој смета дека еден од проблемите со консумирањето храна во рестораните е тоа што методите на подготовка често ја намалуваат хранливата вредност на храната.
„Методите како готвење на пареа и печење помагаат да се зачуваат хранливите материи во храната, особено витамините растворливи во вода (како што се витаминот Ц и некои витамини од групата Б) кои се клучни за одржување на оптималниот крвен притисок“, додава диететичарот.
Кога готвите дома, обрнете внимание на една работа
Многу рецепти бараат додавање сол, но Крамбл Смит предлага да користите билки и зачини за природен засилување на вкусот. Препорачува солта да се замени со зачини како босилек, оригано, куркума, ѓумбир, а можете да користите и оцет, пренесува Health Digest.
За оние кои имаат проблеми со висок крвен притисок и сакаат максимално да го ограничат внесот на сол, диететичарот советува:
,,Измијте ја сета конзервирана храна или избирате сорти на храна со ознака „без додадена сол“.
Обрнете внимание на храната со „скриена сол, како леб, сушени месни производи, сосови, супи, замрзнати готови оброци и слично“.
Доколку не можете да ја исфрлите солта од исхраната, диететичарот препорачува да се обидете да го балансирате нивото на сол со конзумирање на храна богата со калиум, како што се банани, кајсии, спанаќ, грав и јогурт.
„Оваа храна му помага на телото да ја елиминира вишокот сол и да ја намали напнатоста на ѕидовите на крвните садови, а и двете помагаат во намалување на крвниот притисок“, заклучил Смит.