Да го започнете денот со чаша јогурт е лесен начин за подобрување на здравјето на цревата.
Овој ферментиран млечен производ е преполн со пробиотски култури кои помагаат во балансирање на односот на добри и лоши бактерии во вашиот цревен микробиом, подобрувајќи го варењето и целокупната благосостојба.
Иако придобивките од јогуртот во цревата се веќе импресивни, новото истражување од Универзитетот во Илиноис сугерира дека додавањето на еден специјален прелив – мед – може да ги подобри овие ефекти уште повеќе.
Студиите спроведени од Универзитетот во Илиноис откриваат дека медот може да ги поддржи пробиотските култури во јогуртот, потенцијално зголемувајќи ги неговите здравствени придобивки. Сепак, што значи ова за вашата рутина за појадок?
Најголемиот предизвик со пробиотиците од јогурт е тоа што тие не секогаш го преживуваат патувањето од нашата уста до микробиомот на цревата. Според истражувачите, ова главно се должи на ензимите во нашата уста, желудникот и цревата. Овие ензими се неопходни за варење и апсорпција на хранливи материи, но тие исто така можат да го намалат бројот на пробиотици кои стигнуваат до нашите црева. Сепак, по три студии, истражувачите открија дека додавањето на мала количина мед може да им помогне на овие пробиотици да преживеат.
Во првата студија, спроведена ин витро за да се симулира орално, желудочно и интестинално варење, истражувачите ја потврдија нивната хипотеза дека медот од детелина може да ја подобри стапката на преживување на пробиотиците за време на варењето. Оваа студија за докажување концепт беше важен прв чекор, но не беше спроведена кај луѓе.
Надоврзувајќи се на овие наоди, истражувачите спроведоа втора, посебна студија за да видат дали овој ефект ќе се пренесе на луѓето. Тие тестирале 66 здрави возрасни лица кои консумирале јогурт со мед од детелина и јогурт без мед. Резултатите покажале дека комбинацијата на мед и јогурт навистина ја подобрила стапката на преживување на пробиотиците во споредба со само јогуртот.
Беше спроведена мала последователна студија во која учесниците консумираа јогурт со обичен шеќер. Дури и во оваа студија, беше откриено дека медот има најголемо влијание врз опстанокот на пробиотиците.