Летото е период од годината кој изобилува со здрави овошја, а ако замените само еден оброк дневно со овошје, зеленчук или овошен пијалок, ќе се чувствувате поенергични и поенергични, а во исто време ќе имате слаб линија. Кога температурите се високи, телото треба да се олади, па пологично е да посегнеме по разладно овошје и свеж пијалок отколку да се оптоваруваме со тешки и масни оброци.
Проф. Д-р Воислав Перишиќ, гастроентеролог, даде свое мислење за емисијата Пулс на Србија за тоа како да се однесуваме кога е во прашање исхраната и здравите и поздрави летни навики.
Леќа, грав, соја, тофу, Перишиќ почна да набројува замени за месо, кои се корисни кога ќе почне жештината.
– Секој што сака тофу го јаде, иако не е вкусен, многу е многу корисен. Протеините можат да ги заменат животинските протеини. Рибата е помалку масна, побрзо се вари и е многу корисна. Ако не внесуваме липиди, ги согоруваме мускулите. Месото дава квалитетни калории, но не смееме да погрешиме да јадеме премногу месо или премногу јаглехидрати… – започна Перишиќ.
Хемикалиите додадени на месото симулираат вкусови, особено во преработките од месо…
– Ако месото стои два дена, ги губи органолептичките својства, потоа се додаваат разни вкусови. Добро се сеќавам, имаше еден месар во Велика Британија кој го продаваше месото испорачано наутро по пониска цена навечер, со што ги задржуваше муштериите, но изгуби нешто друго. Тоа беше изгубено, таа доверба и искреност. Има уште една работа. Секојдневно треба да земаме и пробиотици како суплементи , за да ги зголемиме бактериите кои имаат антимикробно дејство. Зелка има најмногу пробиотици. Во него. веќе кога ќе никне има големо количество лактобацил и тогаш има пробиотичко дејство врз нашата флора. Забележав, тоа е мојата мала тајна, почнав да ги лекувам децата со аутизам со мега дози пробиотици!И можам да ви кажам дека резултатите се спектакуларни. Прашањето е следново: Што прават пробиотските бактерии во цревата кои одат директно во мозокот? – праша Перишиќ, па продолжи:
– Свежото овошје и зеленчук се добри за физичкото здравје, менталното здравје и здравјето на цревата поради пробиотските бактерии… – рече тој.
Тој ги потсети гледачите дека овошјето и зеленчукот мора добро да се измијат.
– Овошјето и зеленчукот ставете ги во цедалка и оставете ја водата да тече по него 15 минути. Така се мие. Треба да јадете што е можно повеќе свежо. Добри се салатите од зеленчук и овошје. Од соковите, на пример, во некои овошни сокови се познати и полиоли и полиоли – дијареа која е предизвикана од ферментација, а обично во соковите купени од продавница, тие имаат премногу од овие хемикалии. Само свежо цедено овошје – советуваше Перишиќ.
Водителката се интересираше за соодветна количина дневно пиење кафе.
– Дозволени се четири полни шолји кафе, а ако сакате можете да испиете повеќе! Една состојка во кафето делува како пробиотик во цревата. Kафето еспресо робуста – дава сила, а арабика дава вкус. Смесата треба да биде во сооднос од 60 до 40 проценти. Ги тестирав сите домашни кафиња кај нас, ниту едно не е добро! Најдоброто кафе е во кафетеријата. Нема да се рекламирам, но тие го имаат најдоброто кафе од целиот свет. Исто така, кафето „Или“, италијанското кафе е најдобро. Во Италија ми рекоа дека тоа е кафето на Илиќ – Или – Србите што го донеле најдоброто кафе во Италија – откри Перишиќ.
Тој го поддржа и сладоледот како одличен за здравјето.
– Имате одлични висококвалитетни сладоледи. Сладоледот и фруктозата го подигаат расположението на крајот од оброкот, со кафето тоа е наркотик за нашиот мозок. Одлично! Еден голем сладолед дневно е секако добар! – тој рече.
Избра и сподели корисно искуство од Јапонија.
-Во Јапонија секогаш се пие чај. А најмногу зелениот чај наречен „Оч“, тие се поздрави, поради анти-ТНФ и можете да го пиете колку сакате – изјави Перишиќ.