Смутињата можат да бидат здрав појадок или ужина, но честопати чувството на глад брзо се враќа. Експертите нагласуваат дека клучот не е само во тоа што пиете, туку и како го подготвувате. Според нутриционистите, една од најдобрите состојки што можете да ја додадете во смутито што помага при слабеење е семето чиа. Тие се речиси безвкусни, лесни за додавање во блендер и содржат здрави масти, влакна и протеини што ви помагаат да се чувствувате сити подолго време, пишува EatingWell.
Влакна што го продолжуваат чувството на ситост
Две лажици семе од чиа содржат неверојатни 10 грама диетални влакна, што е реткост во толку мала порција. „Влакната го забавуваат варењето и ви помагаат да се чувствувате сити подолго време, што може да го намали грицкањето и вкупниот внес на калории“, вели нутриционистката Елиза Витакер.
Тие се особено богати со растворливи влакна, кои апсорбираат вода и се шират во желудникот, создавајќи чувство на ситост. Нутриционистката Ешли Хок додава дека ова помага да се намали прејадувањето и безумното дофаќање храна. Студиите покажаа дека редовната консумација на семе од чиа може да го намали обемот на половината и нивото на Ц-реактивен протеин, маркер на хронично воспаление во телото.
Извор на здрави омега-3 масти
Семето од чиа е одличен растителен извор на омега-3 масни киселини. Една лажица содржи околу 1,3 грама, што е речиси целата дневна потреба за жените и поголемиот дел за мажите.
„Омега-3 мастите го забавуваат варењето на храната, го продолжуваат чувството на ситост и можат да го забрзаат метаболизмот“, објаснува Витакер.
Некои истражувања покажуваат дека омега-3 масните киселини можат да ја зголемат базалната метаболичка стапка, што значи дека телото согорува повеќе калории дури и во мирување, пишува Eating Well.
Растителни протеини за стабилна енергија
Две лажици семе од чиа обезбедуваат речиси пет грама протеини. Комбинацијата од влакна, протеини и здрави масти го одржува нивото на шеќер во крвта стабилно, спречувајќи скокови на енергија и напади на глад. „Стабилниот шеќер во крвта е клучен за контрола на апетитот во текот на денот“, забележува Хок.
Ниска калорична вредност, богата со хранливи материи
Освен што се богати со хранливи материи, семето од чиа е исто така нискокалорично – околу 140 калории во две лажици. Тие се полни со протеини, омега-3 масти, витамини и минерали, а се достапни и долготрајни. „Една кесичка трае долго, а бидејќи се мали, лесно се вклопуваат во вашата исхрана“, додава нутриционистката Рајан Гајгер.
Како да ги додадете во смути?
Семето од чиа е исклучително лесно за употреба. Препорачливо е да се започне со една до две лажици дневно и постепено да се зголемува количината за да се навикне телото на поголемиот внес на влакна. За покремаста текстура, можете да ги потопите десет минути пред блендирање, или за погусто смути, додадете ги непосредно пред тоа и оставете ги да се згуснат. Достапни се и во мелена форма за оние кои претпочитаат целосно мазни пијалоци.