Исхраната базирана на растенија повеќе не е резервирана само за вегани и вегетаријанци – сè повеќе луѓе низ целиот свет, вклучително и во Србија, повремено посегнуваат по храна базирана на растенија за да го подобрат своето здравје и да го намалат нејзиното влијание врз животната средина.
Иако придобивките за срцето и крвните садови се веќе познати, ново истражување на американски научници открива дека одредена количина растителни протеини дневно може значително да го намали ризикот од висок крвен притисок.
Ако некогаш сте размислувале да го исфрлите месото од вашата исхрана барем еден ден во неделата, сега можеби е време да го пробате тоа – вашето срце можеби ќе ви биде благодарно.
Што вели истражувањето?
Студија објавена во април во „Journal of the American Heart Association“ испитува како количината и разновидноста на протеини што ги консумира едно лице – од растителни и животински извори – влијае на ризикот од развој на хипертензија, односно висок крвен притисок.
Тим од шест експерти од Центарот за здравствени науки при Универзитетот во Тексас во Хјустон и Медицинскиот колеџ Бејлор анализирале податоци од 2.294 возрасни лица на возраст од 45 до 84 години кои учествувале во повеќегодишна студија за атеросклероза. Учесниците пополниле прашалник со 120 прашања за навиките во исхраната. Ниту еден од нив не бил дијагностициран со висок крвен притисок на почетокот на студијата.
Иако не е пронајдена силна поврзаност помеѓу внесот на животински протеини и ризикот од хипертензија, резултатите покажаа дека внесот на растителни протеини има позитивен ефект.
Намалете го крвниот притисок со повеќе растителни протеини
Според соопштението на Американската асоцијација за срце (AHA), секои дополнителни 20 грама протеини од растително потекло дневно се поврзани со 16 проценти помал ризик од развој на хипертензија во споредба со луѓето кои консумирале најмалку количина на растителна храна. Сепак, придобивките се стабилизирале кога внесот се зголемил на 30 грама дневно.
Просечниот дневен внес на протеини кај испитаниците бил околу 68 грама, од кои 24 грама потекнувале од растителни извори. Повеќето од нив консумирале девет различни извори на протеини неделно.
Интересно е што е покажано дека поголемата разновидност на растителни извори на протеини може да биде поврзана со зголемен ризик од висок крвен притисок. Една од причините, според авторот на студијата, д-р Марша Ото, најверојатно е зголемениот внес на индустриски преработени растителни производи.
Препорачани извори на растителни протеини
Американското здружение за срце препорачува неколку здрави извори на растителни протеини кои лесно се вклучуваат во вашата дневна исхрана. Тие вклучуваат грав и разни мешунки, наут, леќа и едамаме (млада соја). Исто така, се препорачуваат путер од јаткасти плодови, овес, киноа, разни јаткасти плодови и семиња, како и тофу и соино млеко.
На крајот, истражувачите заклучија дека поголемиот внес и разновидноста на растителни протеини се поврзани со помал ризик од хипертензија. Вклучувањето повеќе извори на протеини од растително потекло во вашата дневна исхрана може да биде едноставен и ефикасен чекор кон поздраво срце.