Исхраната има големо влијание врз вашето здравје, особено врз срцето и нервниот систем, па затоа постои една храна која е корисна за одржување на здравјето на срцето по 60-тата година.Исхраната богата со растителни влакна се препорачува како една од темелите за одржување на здравјето на срцето, а една храна што помага во ова е овесната каша.
„Зголемувањето на внесот на растителни влакна, особено растворливите влакна, може да биде од корист за здравјето на срцето на многу начини“, вели кардиологот д-р Ченг-Хан Чен. И покрај препорачаните 25 до 30 грама растителни влакна дневно, повеќето луѓе не внесуваат доволно, што ги става во опасност од сè, од запек до хронични заболувања.
Недостатокот на растителни влакна станува проблем со возраста, кога ризикот од кардиоваскуларни заболувања природно се зголемува, објаснува д-р Чен. Доколку сакате да го подобрите здравјето на вашето срце, кардиолозите истакнуваат дека овесната каша може да биде од голема помош.
„Овесната каша е идеален избор за храна богата со растителни влакна“, вели д-р Чен, кој истакнува дека овесот е извор на растителни влакна кои лесно се готват, лесно се јадат и се нежни за дигестивниот систем.
Само една чаша варена овесна каша обезбедува речиси 8 грама влакна, што е значаен чекор кон препорачаниот дневен внес.
Влакната помагаат во контролата на крвниот притисок, а неконтролираниот крвен притисок ги оштетува крвните садови и ја зголемува веројатноста за срцева слабост.
Д-р Чен истакнува дека доволниот внес на растителни влакна помага и во регулирањето на телесната тежина и контролата на шеќерот во крвта, што може да помогне во намалувањето на ризикот од срцеви заболувања. Стабилните нивоа на шеќер во крвта се клучни за спречување на дијабетес тип 2, состојба што го удвојува ризикот од развој на срцеви заболувања.
Влакната се поделени во две главни групи: растворливи влакна, кои се наоѓаат во овесот, грашокот, јаболката и агрумите, формираат супстанца слична на желатин во цревата. Особено се познати по својата способност да го намалуваат холестеролот и ризикот од срцеви заболувања.
Нерастворливите влакна не се раствораат во вода и се наоѓаат во храна како што се пченични трици, зеленчук и интегрални житарки. Нивната главна улога е да го поттикнат побрзото поминување на храната низ дигестивниот систем.
Наједноставниот начин е да вклучите овесна каша во појадокот, но д-р Бехурија советува да ја комбинирате со друга храна за максимален ефект.
„Кога јадете овес, комбинирајте го со извор на протеини и здрави масти, како што се јаткасти плодови, семки или јогурт, за да помогнете во одржувањето на стабилно ниво на шеќер во крвта“, вели таа.
Таквиот оброк ќе обезбеди и подолго чувство на ситост, а д-р Чен истакнува дека внесот на влакна може дополнително да се зголеми со додавање бобинки или јаболка.
Иако овесната каша е соодветен избор, важно е таа да не е единствениот извор на влакна во исхраната.
„Важно е да се внесуваат влакна од различни извори, идеално преку цела, непреработена храна или минимално преработена храна“, истакнува д-р Чен.