Иако Јосип Броз Тито имал дијабетес, тој често уживал во колачи. Некој го сакаше толку многу што го доби името Титова торта, а се шпекулира дека нејзиниот рецепт е строго чувана тајна долго време.
За тестото потребни се: четири јајца, 200 грама шеќер, еден ванилин шеќер, 100 грама мелени ореви, пет лажици сварено кафе, пет лажици брашно, еден прашок за пециво и три лажици масло.
Состојки за кремот: 400 милилитри млеко, 200 грама путер, 100 грама растопено чоколадо, 10 лажици шеќер, пет лажици брашно, три лажици мелени ореви, две жолчки и еден ванилин шеќер. За декорација ви треба малку чоколадо и малку мелени ореви.
Подготовка
За кората одвојте ги белките од жолчките. Во белките додадете 100 грама шеќер и убаво измешајте. Во жолчките додадете 100 грама шеќер и измешајте.
Во смесата со жолчките додадете пет лажици ладно кафе, 100 грама ореви, пет лажици брашно со прашок за пециво и лажици масло. Добро измешајте и измешајте го снегот од белката. Истурете ја смесата во садот за печење. Се пече на 180 степени околу половина час.
За кремот во млекото додадете пет лажици брашно и две жолчки. Гответе со постојано мешање додека не се згусне. Оставете да се излади.
Измешајте ги путерот, шеќерот и ванилиниот шеќер и додадете го стопеното чоколадо. Сè убаво измешајте и потоа измешајте го со изладениот сварен крем.
Кога тестото ќе се испече, извадете го и почекајте да се олади, а потоа рамномерно намачкајте го со кремот и оставете го да „зацврсти“. Украсете со рендано чоколадо и мелени ореви. Се сече на коцки и се сервира. Пријатно!