Американскиот институт за истражување на ракот и Светскиот фонд за истражување на рак проценуваат дека помеѓу 30 и 40 проценти од сите видови на рак може да се спречат со здрава исхрана и начин на живот. Значи, ако сакате да се обидете да го спречите ракот, онколозите имаат неколку совети, вклучително и една храна што ретко, или некогаш, треба да ја консумирате.
Д-р. Анаум Максуд, специјалист за гастроинтестинална медицинска онкологија и хематолошка онкологија, вели дека избегнува преработено месо.
„Преработеното месо содржи нитрозамини, кои се канцерогени и се поврзани со неколку видови на рак“, тврди тој.
Научните истражувања докажаа дека постои врска помеѓу исхраната богата со преработено месо и зголемениот ризик од рак. Едно истражување покажа дека конзумирањето преработено месо ја зголемува веројатноста за појава на рак на дојка за 6% и ризикот од колоректален карцином за 18%, покрај тоа што го зголемува ризикот од други видови на рак.
Онкологот Даниел Ландау вели дека генерално се обидува да избегнува премногу обработена храна.
„Често велам дека сè што доаѓа во кесичка веројатно не е здраво. Тука спаѓаат работи како чипс и други грицки кои се полни со сол и конзерванси. Повеќето храна што е во кесичка има адитиви за да се спречи нејзиното расипување. Тие често имаат токсини за кои се знае дека се канцерогени“, истакна тој.
Покрај минимизирањето на потрошувачката на ултра-обработена храна, вклучително и преработеното месо, д-р Максуд препорачува да се минимизира потрошувачката на алкохол. Имено, консумирањето алкохол е поврзано со зголемен ризик од разни видови на рак во стотици научни студии.
Каква храна да се консумира?
Д-р. Ландау вели дека медитеранската исхрана е корисна за намалување на ризикот од рак бидејќи „го нагласува овошјето и зеленчукот“ и го ограничува внесот на црвено месо.
Една од главните причини зошто д-р Ландау вели дека медитеранската исхрана може да помогне да се намали ризикот од рак е тоа што храната што ја промовира има антиинфламаторни својства.
„Воспалението, како што е она предизвикано од шеќери и масти, е познато дека го поттикнува растот на клетките на ракот“, објаснува таа.
Ландау вели дека една хипотеза за тоа зошто стапките на рак на дебелото црево се високи во САД, на пример, и се чини дека се јавуваат кај помлади пациенти, е комбинација од воспалителна исхрана и седентарен начин на живот, што создава средина каде што ракот полесно расте.
д-р. Maqsood исто така се согласува дека најдобриот начин да се намали ризикот од рак е да се јаде диета богата со антиинфламаторни состојки.
“Ниту една храна не може да спречи рак. Сепак, здравата исхрана може да помогне да се намали ризикот од развој на рак. Јадете многу зеленчук, цели зрна, овошје, грав, јаткасти плодови и семки. Овие намирници се корисни бидејќи се богати со антиоксиданси и штитат против болести“, заклучила таа.