За многу луѓе, денот не може да започне без шолја кафе и доза витамини. Но, експертите предупредуваат дека оваа навика може да има негативни последици. Според „Дејли меил“ , консумирањето одредени додатоци во исхраната заедно со кафето може значително да ја намали нивната ефикасност бидејќи телото не успева правилно да ги апсорбира сите хранливи материи.
Зошто кафето се меша во апсорпцијата на витамини и минерали?
Главниот проблем се соединенијата во кафето, кофеинот и полифенолите. Тие се одговорни за вкусот на кафето, но имаат и диуретично дејство, што значи дека го поттикнуваат исфрлањето на течностите од телото.
Фармацевтот д-р Филип Нго објаснува дека кофеинот може да ја забави апсорпцијата на железо и да влијае на други хранливи материи токму поради овој ефект, што го зголемува мокрењето. Витамините растворливи во вода, како што се витамините Б, можат да се излачат од телото преку урината пред телото да може да ги искористи. Покрај тоа, танините во кафето се врзуваат за минералите и спречуваат нивна правилна апсорпција.
Затоа лекарите препорачуваат да почекате најмалку еден час по пиењето кафе пред да земете додатоци во исхраната.
Витамин Д
Витаминот Д е важен за здравјето на коските, мускулите и имунитетот, а некои истражувања покажуваат дека може да го намали ризикот од деменција. Но, кофеинот го намалува бројот на рецептори за витамин Д во клетките, што ја отежнува неговата апсорпција.
Фармацевтот д-р Елис Ким објаснува дека кофеинот може да ја намали ефикасноста на витаминот Д. Недостатокот на овој витамин е поврзан со намалена густина на коските, болки во мускулите и зголемен ризик од остеопороза.
Калциум
Калциумот е неопходен за здравјето на коските, функцијата на срцето и функцијата на мозокот. Меѓутоа, бидејќи кофеинот го стимулира мокрењето, телото излачува повеќе калциум преку урината. Ова може да ја намали количината на калциум што вашето тело ја апсорбира од додатоците во исхраната.
Недостатокот на калциум може да доведе до грчеви, замор и ослабени коски. д-р Ким препорачува земање додатоци на калциум најмалку два часа по кафето. Додавањето млеко во кафето може донекаде да ја ублажи загубата, но не доволно за целосно да ја надомести.
Железо
Додатоците на железо често се користат за лекување на анемија, намалување на заморот и зајакнување на имунитетот. Сепак, танините во кафето се врзуваат за железото и значително го намалуваат неговото искористување.
Студија објавена во Американскиот журнал за хематологија покажа дека апсорпцијата на железо се намалува за 54% кога се зема со кафе. Д-р Бо Ванг, специјалист за интерна медицина, советува железото да се зема со храна богата со витамин Ц, како што се цитрусните овошја, наместо со кафе.
Магнезиум
Магнезиумот е важен за функцијата на нервите и мускулите, регулирањето на шеќерот во крвта и добриот сон. Кофеинот, како и калциумот, го стимулира неговото излачување од телото.
Д-р Ким објаснува дека кофеинот го зголемува губењето на калциум и магнезиум преку урината. Покрај тоа, супстанциите од кафето, како што се танините и фитатите, можат да се врзат за магнезиумот и дополнително да ја намалат неговата апсорпција во дигестивниот систем.
витамини од групата Б
Витамините Б1, Б2, Б7, Б9 и Б12 се важни за производството на енергија и здравјето на нервниот систем. Бидејќи се растворливи во вода, лесно се излачуваат од телото, особено под дејство на кофеин.
Д-р Ванг предупредува дека кофеинот, иако е благ диуретик, може да го зголеми губењето на витамините од групата Б ако се консумира во големи количини. Тој советува да не се земаат витамини со кафе или чај и да се почека најмалку еден час.