Одамна знаеме дека она што го јадеме може да влијае на здравјето на мозокот. Општо земено, исхраната богата со интегрални, непреработени намирници помага во зачувувањето на когнитивните функции, додека исхраната богата со рафинирани јаглехидрати и преработена храна го забрзува стареењето на мозокот.
Сега, една нова студија носи дополнителни сознанија за хранливите материи кои се особено добри (или лоши) за нашите мозоци.
За студијата
Во оваа студија биле следени повеќе од 6.200 луѓе над 50 години за да се испита како 101 различни хранливи материи во исхраната влијаат врз ризикот од деменција по седум години.
Учесниците одговориле на прашалник за тоа колку често консумирале 163 различни видови храна и пијалоци во текот на изминатата година. Врз основа на ова, истражувачите го анализирале ефектот на секоја хранлива материја поединечно и пресметале вкупен резултат за влијанието на комбинациите на хранливи материи врз ризикот од деменција.
Секој учесник бил подложен на когнитивна проценка, а некој близок до него одговарал на прашања во врска со неговата меморија.
Пет хранливи материи поврзани со помал ризик од деменција
Резултатите покажаа дека пет хранливи материи се поврзани со заштита од деменција:
Изорхамнетин
Растителен флавонол познат по своите антиинфламаторни и невропротективни ефекти. Некои прелиминарни истражувања сугерираат дека може да ја намали акумулацијата на бета-амилоид, карактеристичен белег на Алцхајмеровата болест.
Каде да го најдете: црвен кромид, круши, јаболка со лушпа, бобинки, кељ и зелен чај.
Диететски влакна
Вид на јаглехидрати од кои речиси 95% од луѓето не внесуваат доволно. Тие ги хранат цревните бактерии и го поддржуваат здравјето на мозокот.
Каде да ги најдете: леќа, црн грав, овес, семе од чиа, јаболка, малини, брокула, интегрални житарки.
β-токоферол и β-токотриенол
Форми на витамин Е познати по нивното антиоксидативно дејство и заштита од оксидативен стрес.
Каде да ги најдете: семки од сончоглед, лешници, ореви, пченични никулци и јачмен.
Манган
Елемент во трагови неопходен за функцијата на ензимите и енергетскиот метаболизам во мозокот. Учествува во синтезата на невротрансмитери и може да ги заштити мозочните клетки од оштетување.
Каде да го најдете: ананас, овес, пекан, кафеав ориз, наут и спанаќ.
А што е со храната што го зголемува ризикот?
Студијата, исто така, откри дека исхраната богата со додадени шеќери (што не е изненадувачки) го зголемува ризикот од деменција. Интересно е, сепак, што некои хранливи материи во млечните производи – вклучувајќи ја и лактозата – исто така беа поврзани со поголем ризик.
Дали ова значи дека млекото е лошо за мозокот? Не мора. Млекото и млечните производи содржат и други корисни хранливи материи, како што се витамин Д2 и калциум, кои се поврзани со здраво стареење. Бидејќи е комплексна храна, може да има и позитивни и негативни ефекти, во зависност од целокупниот контекст на исхраната.