Пиперката е моќен борец за болести. Нејзините состојки делуваат како антидепресив, антисептик, диуретик и моќен афродизијак на човечкото тело. Затоа, погрижете се овие зеленчуци да бидат на вашата трпеза што почесто.
Овој исклучително здрав зеленчук нема висока енергетска вредност, па затоа е погоден за диета. И пиперките се богати со минерали, витамини и други корисни состојки. Со конзервирање, хранливата вредност не се менува значително, а количината на витамин Ц , која е во завидна количина, останува речиси иста како кај свежата пиперка .
Пиперката помага при отстранување и лекување на: авитаминоза, алергии , анемија , астма, атеросклероза, ангина пекторис, срцеви напади, астма, хипертензија, дијабетес, катаракта , кашлица, импотенција, опаѓање на косата, остеопороза, отежнато мокрење, ревматизам, слепило поврзано со возраста, хемороиди…
Докажано е дека пиперките имаат четири до пет пати повеќе витамин Ц од лимоните и портокалите. Поради толку големи количини, се препорачува како задолжителен додаток во исхраната за зајакнување на имунитетот.
Пиперките од секаков вид и големина содржат значителни количини на витамини од групата Б, меѓу кои се издвојуваат витамините Б1 и Б2. Содржи и витамин Е , кој се припишува на антиканцерогени својства, витамин А, пантотенска киселина, а најмногу минерали се калиум, фосфор и железо .
Количината на вода што ја поседува пиперката е приближно 89 проценти, додека количината на есенцијални масла во семките зависи од количината на присутен алкалоид на капсаицин.
Исцелителна моќ
Капсаицинот е специфична супстанца која му дава на овошјето пикантност. Во зависност од тоа колку ги има, пиперките се делат на слатки и лути сорти .
Во секој случај, одамна е познато дека капсаицинот има лековита моќ бидејќи е совршен антисептик . Во органите за варење го спречува развојот на гнилостните бактерии и го подобрува варењето на храната со иритација на цревната слузница.
Го зголемува и нивото на хистамин, кој е главниот одбранбен систем на човечкото тело од ревматски заболувања.
Верувањето се заснова на ефектот на пиперката врз зголемениот проток на крв. Покрај афродизијачкото дејство, овој древен лековит зеленчук е заслужен и за стимулирање на скалпот.
Поточно, се тврди дека спречува појава на ќелавост , за што сведочат Калабрезите кои го јадат во огромни количини.
Омилен зеленчук
Во Италија, пиперките се омилен зеленчук. И Шпанците го обожаваат и имаат свој институт за папрака, додека во Франција има училиште за папрака. На крајот на краиштата, Шпанците донесоа пиперка на европскиот континент од Јужна Америка, уште во 15 век. Оттаму се рашири насекаде и навистина процвета во Унгарија .
Омилена е и кај нас
Најздрава е како салата
Треба што повеќе да се јаде како салата.
Салатата е најефикасна кога пиперката се сече на прстени и се зачинува со морска сол, маслиново масло и јаболков оцет . Вака подготвен, спречува пародонтална болест, гингивитис и го подобрува видот.