Многу трендови во исхраната се промовираат како брзи начини за подобрување на здравјето, слабеење и детоксикација на телото. Иако некои од нив навистина имаат одредени придобивки, други прават повеќе штета отколку корист. Еден тренд кој е особено популарен меѓу нив е оној кој ветува дека ќе го прочисти телото, но во реалноста може сериозно да го оштети здравјето на цревата за само три дена – детоксикација со сок.
Според една неодамнешна студија од Универзитетот Нортвестерн, само три дена консумирање само сокови од овошје и зеленчук може значително да ја наруши цревната и оралната микробиота, што може да го зголеми воспалението, да го ослаби имунитетот и негативно да влијае на когнитивните способности, пишува Parad.
Главниот проблем лежи во недостатокот на влакна. Иако соковите се богати со хранливи материи, процесот на цедење речиси целосно ги отстранува влакната од овошјето и зеленчукот. Ова ги намалува нивните здравствени придобивки, вклучително и регулирање на варењето, поддршка на корисни цревни бактерии и одржување на чувството на ситост. Бидејќи влакната се неопходни за здравјето на цревата, нивниот недостаток може да го наруши балансот на микробиотите и негативно да влијае на целокупното здравје.
Дополнително, експертите се согласуваат дека овој тренд на исхрана не е одржлив метод за губење на тежината на долг рок. Иако може да биде привлечен поради неговата погодност, несаканите ефекти ги надминуваат краткорочните придобивки. За среќа, постои подобра алтернатива.
„Ако сакате сок, размислете да го измешате за да ги задржите влакната или да го комбинирате со цела храна за да го намалите негативното влијание врз микробиомот“, советува авторот на студијата д-р. Мелинда прстен.
Значи, ако сакаме да ги задржиме придобивките од соковите, најдобриот избор е блендерот – на овој начин можеме да уживаме во пијалок богат со влакна и истовремено да го одржуваме здравјето на цревата.