Куварите ја открија тајната – еве како правилно да готвите јајца!
Искусните готвачи велат дека само кога ќе научите како да подготвувате јајца, можете да кажете дека до одреден степен сте ги совладале кулинарските вештини. Иако на многумина оваа храна им изгледа многу лесно за готвење, всушност постојат некои мали трикови кои професионалците ги користат и кои прават огромна разлика.
Па, доволно е да ги држите јајцата во зовриена вода само неколку секунди подолго за жолчката да ја изгуби посакуваната „мекост“. Ќе го решите проблемот еднаш засекогаш ако прибегнете кон методот што го користат готвачите – навреме отстранете ја зовриената вода. Секој пат жолчките ќе бидат нежни и полутечни.
Секако, советот е да користите домашни јајца. Ставете ги исклучиво во ладна вода, па на шпорет. Оставете да зоврие и веднаш исклучете го шпоретот. Сè уште не ја отстранувајте тавата од шпоретот. Оставете така да отстои уште 10 минути.
По 10 минути, истурете топла вода и истурете ладна вода. Чувајте ги јајцата уште една минута, а потоа извадете ги и извадете ја лушпата. На овој начин жолчките ќе бидат совршено „меки“, односно ниту премногу течни, ниту премногу тврди.