Цикоријата е позната како растение кое има корисни ефекти врз телото, многу е слично на кафето, но не содржи ниту еден грам кофеин.
Додека кафето буди, цикоријата смирува – и не содржи ниту еден грам кофеин.
Цикоријата е растение со исклучителна отпорност и богатство, по потекло од Европа, но сега е позната и присутна низ целиот свет. Иако често расте како плевел покрај патиштата и ливадите, ова синкаво тревно растение крие неверојатни здравствени придобивки .
Во нашата земја, позната е под различни имиња: поточарка, син поточарка, коњска трева и модринка, и е ценета уште од античко време поради нејзините лековити својства.
Природен рудник на витамини и минерали
Листовите од цикорија се богати со витамини А, Б6, Ц, Е и К, додека коренот е богат со минерали како што се цинк, магнезиум, манган, калиум и калциум.
Исто така, содржи вредни растителни супстанции: инулин, аскорбинска киселина и лактонски горчливи елементи како што се лактуцин и лактупикрин, кои имаат смирувачко и аналгетско дејство.
Билка за чистење на црниот дроб
Може да се подготви слично како спанаќот – варен, на пареа, динстан или додаден во салати.
Пијалок што го заменува кафето, но не и навиката
Цикоријата привлече особено внимание во Франција во 19 век, кога нејзиниот корен, по печењето и мелењето, почна да се користи како евтина и достапна замена за кафе.
Французите беа меѓу првите што сфатија колку е пријатен неговиот вкус, речиси сличен на кафе, но без кофеин – што го направи идеален за сите оние кои сакаат да ги избегнат ефектите на кофеинот, а сепак да уживаат во топол напиток.
Благодарение на достапноста и ниската цена, пијалокот од цикорија брзо ги освои срцата на многумина, а денес доживува враќање во светот на природната исхрана и холистичкото здравје.