Во светот на здравите грицки, ф’стаците сè повеќе се издвојуваат како една од најкомплетните и најздрави опции. Иако многумина ги перцепираат како обична грицка, тие всушност се хранливо богати плодови кои носат голем број придобивки за целокупното здравје. Овие мали, зеленикави семки не само што го освојуваат вкусот, туку и поддржуваат бројни важни функции во телото – од регулирање на телесната тежина, преку заштита на срцето и крвните садови, до позитивен ефект врз варењето, видот и рамнотежата на шеќерот во крвта .
Нивната единствена комбинација од растителни протеини, влакна, здрави масти, витамини и антиоксиданси ги прави совршен избор за секој што сака да го подобри квалитетот на својата исхрана, без да жртвува задоволство.
Ф’стаци и губење на тежината
Студија на Универзитетот во Калифорнија покажа дека вклучувањето на ф’стаци во програма за слабеење може да има дополнителни придобивки. Една група учесници консумирала малку повеќе од една шака ф’стаци дневно, додека другата не. Иако сите изгубиле околу 5% од својата телесна тежина , групата што јадела ф’стаци имала дополнителни придобивки – понизок крвен притисок, поголем внес на растителни влакна и намалена потреба за слатки .
Јадењето ф’стаци со лушпа придонесува за побавно и посвесно консумирање , што може да помогне во намалувањето на вкупниот внес на калории . Една студија покажа дека луѓето кои јаделе ф’стаци со лушпа консумирале 41% помалку калории во споредба со оние кои јаделе нелупени ф’стаци .
Нутритивна моќ во една шака житарки
Една порција ф’стаци содржи приближно 160 калории, 6 г протеини и 3 г влакна . Покрај тоа, тие се богати со витамини и минерали – особено витамин Б6, тиамин, бакар, манган, фосфор и калиум . Во однос на калиумот , ф’стаците се подобри дури и од половина банана. Тие исто така содржат мононезаситени масти , кои се корисни за здравјето на срцето и крвните садови.
Повеќекратни здравствени придобивки
Ф’стаците придонесуваат за здравјето на повеќе нивоа:
- Здравје на срцето: Може да помогне во намалување на крвниот притисок и подобрување на нивото на холестерол, намалувајќи го ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Здравје на цревата: Благодарение на растителните влакна, тие го поттикнуваат растот на корисни бактерии и производството на бутират – масни киселини со краток синџир кои го штитат дигестивниот тракт.
- Здравје на очите: Богати се со лутеин и зеаксантин, антиоксиданси кои ги штитат очите од сина светлина и дегенеративни промени поврзани со стареењето.
- Регулација на шеќерот во крвта: Тие имаат низок гликемиски индекс, помагаат во контролата на глукозата и чувствителноста на инсулин, што ги прави погодни за луѓе со дијабетес и метаболички нарушувања.
Практична употреба во исхраната
Ф’стаците може да се консумираат сурови, печени (без додадена сол), додадени во салати, овесни снегулки, сосови, сосови од песто или да се користат како крцкава кора за тофу или зеленчук. Тие се исто така одлични како додаток во смути, тестенини или како декорација за десерти.
За максимална корист, препорачаната количина е 30-60 g дневно. Пожелно е да се консумираат ф’стаци во лушпа, бидејќи тоа придонесува за подобра контрола на порциите.
Ф’стаците се одличен пример за тоа како вкусната и едноставна храна може да има моќен ефект врз здравјето. Благодарение на комбинацијата од протеини, здрави масти, влакна и антиоксиданси, тие придонесуваат за регулирање на телесната тежина, здравјето на срцето, цревата, очите и стабилизирање на шеќерот во крвта. Во секојдневната исхрана, тие претставуваат совршена комбинација од задоволство и корист и се идеални за секој што се стреми кон балансирана исхрана базирана на растенија.