Веројатно веќе сте слушнале многу заблуди за фактот дека само месото може да биде извор на добри протеини и дека е невозможно да се постигнат врвни спортски резултати без конзумирање производи од животинско потекло. Сепак, се повеќе спортисти ширум светот покажуваат дека тоа не е вистина.
Кога Патрик Бабумјан постави светски рекорд за носење товар од 560 килограми , многумина се прашуваа – како е тоа можно? Веганството не само што не значи губење на протеини, туку напротив, со правилна исхрана базирана на растенија, перформансите може значително да се подобрат и да се забрза закрепнувањето. Професионалните вегани спортисти, кои се натпреваруваат во најпребирливите дисциплини , докажаа дека исхраната базирана на растенија може да биде клучот за постигнување исклучителни резултати .
Но, што всушност јадат за да издржат неверојатен физички напор и да постигнат врвни резултати? Пет врвни спортисти ги споделија своите препораки за најдобри извори на протеини од растително потекло.
Катја Горбачева
Катја Горбачева е кревач на моќ , живее во САД и се натпреварува како член на тимот Vegan Strong PlantBuilt. Таа постигна неверојатни резултати во кревање тегови, вклучително и преса на клупа од 85,7 кг, сквот од 165 кг и мртво кревање од 182,5 кг , сето тоа без користење на животински производи како извор на протеини.
Горбачева откри дека сите нејзини протеини ги добива од тофу, сеитан и алтернативи на веганско месо . Нејзината исхрана вклучува многу овошје, зеленчук, како и житарки како леќата, која е богата со амино киселините лизин и аргинин .
Тофуто е еден од најдобрите извори на растителни протеини бидејќи е направен од соја, која има слична количина на протеини како месото. Тофуто е исто така богато со изофлавони , кои можат да помогнат во намалувањето на холестеролот .
Сејтан, кој е направен од витален пченичен глутен, исто така е богат со протеини и малку маснотии . Иако не е погоден за луѓе со нетолеранција на глутен, за сите останати кои сакаат да го поддржат нивниот тренинг, сеитан е одличен избор.
Патрик Бабумјан
Патрик Бабумијан е моќен човек кој се префрли од вегетаријанска на веганска исхрана во 2011 година, кога стана најсилниот човек во Германија . Тој постави неколку светски рекорди и се појави во документарниот филм „The Game Changers“ на Нетфликс во 2018 година.
Бабумјан го препорачува гравот како еден од најдобрите извори на протеини. За да ја поддржи својата масивна мускулатура, тој консумира многу мешунки, јаткасти плодови и семки . Во своите видеа тој покажува дека покрај витамини пие изолат од соја во форма на протеин и додава протеини во овошното смути. За ручек подготвува салата од домати, помфрит, фалафел, вегански колбас и печени пиперки , а за следниот оброк вклучува зеленчук и тофу .
Дијана Тораси
Дијана Тораси , легенда на женската кошарка, тврди дека веганството и помогнало побрзо да се опорави и да ги подобри перформансите на теренот. Таа стана веган во 2016 година и оттогаш стана најуспешниот играч (МВП) во историјата на ВНБА , со шест олимписки медали.
Во интервју за Bon Appetit, Тораси откри дека за појадок обично јадела смути со млеко од соја, семе од коноп, лен и чиа . За ручек јадела пржено тофу, брокула и ориз , а за вечера често подготвувала енчилади од зеленчук со многу веганско сирење .
Меган Духамел
Меган Духамел е канадска олимписка шампионка во уметничко лизгање , која го освои златниот медал на Зимските олимписки игри 2018 во парови. Таа е веган од 2008 година и ги сподели своите рецепти и совети за исхрана на социјалните мрежи.
Според Духамел, едно од нејзините најголеми достигнувања е преминувањето на веганска исхрана. За да ги одржи своите атлетски перформанси, таа често правеше
протеински колачиња со наут и путер од кикирики , како и
тестенини од леќа . На нејзиниот Инстаграм профил таа споделува рецепти богати со протеини како што се
пржениот ориз со Beyond Meat, киноа и леќата, како и салата од авокадо и наут . Оваа салата е богата со протеини и здрави масти, кои се одлични за спортистите бидејќи се примарен извор на гориво за умерено интензивна физичка активност.
Кендрик Холидеј
Кендрик Ферис е олимписки кревач на тегови и американски рекордер во кревање тегови , кој откри дека исхраната базирана на растенија му помогнала побрзо да закрепне и да ја подобри менталната јасност. Тој нагласува дека не се грижи премногу за прецизно следење на внесот на протеини бидејќи верува дека најважно е како се чувствува храната во неговото тело. Омилените извори на протеини на Фарис вклучуваат црн грав и мешавина од бадеми, индиски ореви и ф’стаци . Тој, исто така, препорачува да се консумираат семе од коноп, кои се богати со висококвалитетни протеини, омега-3 и омега-6 масни киселини, витамин Е и минерали . Фарис, исто така, наведува бамбус пука како одличен извор на протеини и хранливи материи, кои се особено добри во ферментирана форма .
Ако овие врвни спортисти се доказ дека е можно да се биде силен, брз и издржлив со растителна исхрана, можеби е време да размислиме што навистина ги напојува нашите тела – протеини од месо или хранливи растенија богати со енергија?