Доколку барате рецепт за торта достојна за новогодишната ноќ, ви предлагаме еден од најпопуларните слатки рецепти во наредната година – прекрасната, раскошна и неодоливо кремаста торта Карпати.
Катарина има одличен рецепт за овој сладок хит, следен на Инстаграм од mama_aleni , кој го опишува овој прекрасен десерт со зборовите „џиновска крофна принцеза“. Таа не погреши! Проучете ги нејзините упатства и фатете се за работа – нема да зажалите.
Имајте предвид дека сувите состојки се мерат со чаша, користејќи чаша од 2 dl, што ја олеснува подготовката.
Состојки:
Тесто:
2 dcl вода
125 g путер
2 dcl брашно
5 јајца
малку сол
Крем
3 пудинзи од ванила
1 л млеко
2 dcl шеќер
200 гр путер
Желе од малини
400 гр малини
2 лажици шеќер
ванилин шеќер
лажица густин
Дополнително:
250 мл шлаг
Подготовка:
Сварете вода, путер и малку сол. Кога ќе зоврие додадете 2 dcl брашно и измешајте (можете и со миксер). Префрлете се во пластичен сад и изладете со повремено мешање. Во млаката смеса додавајте по едно јајце и измешајте во мазно тесто.
Половина од тестото се става во калап со дијаметар од 24-26 см обложен со хартија за печење и се пече на 220°C 20 минути. Никогаш не ја отворајте рерната додека печете.
Истото повторете го и со другата половина од тестото.
Сварете ги пудинзите со шеќер во 1 литар млеко, па покријте го кремот со фолија и изладете. Изладениот путер измешајте го на собна температура.
За желето од малини, варете ги малините и шеќерот неколку минути на тивок оган. По желба испасирајте ги малините, а потоа додадете ја пулпата измешана со малку вода и варете неколку минути додека не се згусне. Тргнете го од оган и изладете, повремено мешајќи.
На првата кора се става кремот од ванила, па желето од малини, па шлагот и се покрива со втората кора. Со дланките нежно притиснете ја кората одозгора, па ставете ја во фрижидер неколку часа или преку ноќ.
Пред сервирање посипете го со шеќер во прав.