Здравата исхрана може да игра клучна улога во зачувувањето на когнитивните способности од детството до староста. Две нови студии, претставени на конференцијата за Исхрана 2024 на Американското здружение за исхрана во Чикаго, даваат интересни сознанија за тоа како исхраната, а особено производите од соја , можат да придонесат за подобра функција на мозокот кај децата.
Квалитет на исхрана и ментални способности во текот на животот
Првата студија , дел од Националната студија за здравје и развој , следеше повеќе од 3.000 испитаници на возраст од 4 до 70 години . Се покажа дека луѓето кои имале урамнотежена, висококвалитетна исхрана во текот на нивниот живот, подобро ги зачувале когнитивните способности во староста .
На пример, само 8% од луѓето со лоша исхрана одржувале високи ментални способности, додека само 7% од луѓето со добра исхрана имале слаби резултати на тестовите за сознание.
Исхраната богата со зеленчук, овошје, мешунки и цели зрна, со низок внес на сол, шеќер и рафинирани јаглехидрати, е поврзана со подобра меморија, побрза обработка на информациите и поголема ментална острина дури и во подоцнежните децении од животот .
Соја и детски ментални способности
Друга студија се фокусираше на ефектите што производите од соја може да ги имаат врз когнитивните способности на училишните деца. Истражувачите од Универзитетот во Илиноис откриле дека децата кои консумирале поголеми количини на изофлавони (растителни соединенија присутни во сојата) покажале подобри резултати на тестовите за внимание и побрзо размислување .
Студијата опфатила 128 деца на возраст од 7 до 13 години. Децата кои консумирале повеќе соја (на пример, тофу, млеко од соја, едамам) покажале побрзи реакции и поголемо внимание за време на тестовите кои ја мереле активноста на мозокот и способноста за концентрирање.
Просечниот дневен внес на изофлавони меѓу учесниците бил 1,33 mg, но и оваа мала количина покажала видливи придобивки.
Како да го поддржите здравјето на мозокот преку исхрана
Истражувачите ја нагласуваат потребата од дополнителни студии, но овие први резултати веќе нудат јасни упатства за тоа како исхраната може да го поддржи развојот и зачувувањето на когнитивната функција:
- Зголемете го внесот на растителна основа – вклучете повеќе зеленчук, овошје, мешунки и цели зрна. Овие намирници се богати со антиоксиданси и хранливи материи важни за здравјето на мозокот.
- Намалете го внесот на преработена храна – избегнувајте преработена храна богата со сол, шеќер и рафинирано брашно бидејќи тие можат да придонесат за воспаление и оксидативен стрес, што им штети на когнитивната функција.
- Додадете соја во вашата исхрана – млекото од соја, тофу, темпе или едамаме се одлични начини да добиете корисни растителни соединенија како што се изофлавоните.
- Внесувајте здрави навики уште од рана возраст – исхраната во детството ја поставува основата за здрав однос со храната и може да има долгорочни позитивни ефекти врз функцијата на мозокот.
Овие две студии го потврдуваат она што многу експерти го посочуваат со години – исхраната има силно влијание врз здравјето на мозокот, од најраните години до подоцнежните децении од животот. Со воведување на повеќе растителна храна, особено производи од соја, во нашата секојдневна исхрана, можеме да придонесеме не само за физичкото здравје, туку и за зачувување на менталната јасност и концентрација. Иако е неопходно дополнително истражување, овие наоди веќе обезбедуваат едноставни и практични упатства кои можат да им користат на родителите, воспитувачите и на сите кои се занимаваат со здравјето, и телото и умот.