И како што дијабетесот тип 2 станува почест, така се зголемува и бројот на луѓе кои развиваат компликации поврзани со болеста – како што е дијабетична бубрежна болест (ДББ), една од водечките причини за хронична бубрежна болест и бубрежна инсуфициенција во крајна фаза.
Значи, не е сè во тоа што јадеме, особено кога станува збор за внес на протеини. Познато е дека протеините помагаат во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта, но консумирањето премногу од нив – особено од животински извори – може да го зголеми ризикот од проблеми со бубрезите. Од друга страна, протеините од растително потекло може да имаат заштитна улога.
Сепак, експертите сè уште не можат со сигурност да кажат дали еден вид протеини треба да се претпочита пред друг. Затоа најновите упатства за исхрана за лица со дијабетес кои не се на дијализа препорачуваат умерен внес на протеини – 0,8 g на килограм идеална телесна тежина дневно.
Но, една нова тајванска студија, објавена во списанието Nutrients, дава интересен увид во тоа кои видови протеини и аминокиселини можат да помогнат во заштитата на бубрезите – а резултатите може да изненадат.
Помалку протеини – послаба функција на бубрезите
Во студијата учествувале 378 лица со дијабетес тип 2. Врз основа на лабораториските наоди, тие биле поделени во две групи: оние без компликации со бубрезите и оние со напредна дијабетична бубрежна болест.
Испитаниците пополниле детални прашалници за нивните навики во исхраната, по што биле поделени во три групи:
- оние кои консумираат помалку од 0,8 g протеини на кг тежина,
- оние кои консумираат помеѓу 0,9 и 1,2 g/kg,
- и оние кои консумираат повеќе од 1,3 g/kg.
И токму групата со најмал внес на протеини имаше најслаба функција на бубрезите, според мерењето на вредноста на eGFR (78, додека нормално е ≥90). Тие исто така имаа повисок шеќер во крвта, полош HbA1c и повеќе индикатори за оштетување на бубрезите.
Две клучни аминокиселини можат да обезбедат заштита
Авторите на студијата отидоа чекор понатаму и разгледаа кои видови аминокиселини – градежните блокови на протеините – носат потенцијални придобивки.
Особено беа издвоени две есенцијални аминокиселини: леуцин и лизин.
Тие припаѓаат на групата кетогени аминокиселини, а една студија покажа дека нивниот поголем внес може да биде поврзан со помал ризик од развој на дијабетична бубрежна болест.
Авторите сугерираат дека за дијабетичарите со оштетување на бубрезите, видот на консумирани аминокиселини може да биде подеднакво важен како и вкупната количина на протеини. Тие исто така сугерираат дека суплементацијата со BCAA (аминокиселини со разгранет ланец) и хистидин може да има заштитна улога, додека внесот на аминокиселини како што се тирозин, метионин и глутаминска киселина (кои се наоѓаат во поголеми количини во црвеното месо) можеби ќе треба да биде ограничен.
Каде се наоѓаат лизинот и леуцинот?
И двете аминокиселини се наоѓаат во многу видови храна – и растителна и животинска. Еве каде можете да ги најдете:
- млеко, јогурт, сирење
- риба и морски плодови
- мешунки (леќа, грав, наут)
- тофу, темпе, едамаме
- семиња и јаткасти плодови
- јајца
- месо (пилешко, мисиркино, свинско, посно говедско месо)
- цели зрна како киноа, хељда и амарант.
Здравата исхрана не мора да значи откажување. Клучот е во рамнотежата – и разновидните извори на протеини, особено ако веќе имате дијабетес или проблеми со бубрезите.
Како да го користите ова во секојдневниот живот?
Ако имате дијабетес, вреди да обрнете внимание не само на количината на протеини што ги консумирате, туку и на изворите од кои доаѓаат. Протеините на растителна основа често доаѓаат спакувани со растителни влакна, што дополнително помага во регулирањето на шеќерот во крвта.
Примери:
- Јогурт + овошје + јаткасти плодови
- Туна + зеленчук
- Тофу со ориз од цело зрно и зелен лиснат зеленчук
Ако сакате инспирација, добра идеја е да пробате вегетаријански план на исхрана за дијабетичари, кој вклучува јајца и млечни производи, но е базиран на растителни извори.
Ако поголемиот дел од протеините во вашата исхрана доаѓаат од месо, обидете се да замените дел со мешунки, семиња или производи од соја. Повеќе растенија во вашата исхрана не значи дека ви недостасуваат хранливи материи – напротив: тоа може да значи помал ризик од болести, помалку маснотии на стомакот и подобро варење.