Иако протеините честопати добиваат главно внимание кога станува збор за важни макронутриенти, растителните влакна се исто толку важни за здравјето. Доволното внесување влакна придонесува за подобро варење, регулирање на шеќерот во крвта, намален ризик од срцеви заболувања, па дури и губење на тежината. Добрата вест е дека постојат многу вкусни начини да внесете повеќе растителни влакна во вашата исхрана, особено преку појадок. Експертите издвојуваат неколку намирници кои се особено богати со растителни влакна и идеални за почеток на денот.
1. Овес
Овесната каша не е само вкусен и разновиден појадок, туку и сојузник на здравјето – особено кога станува збор за намалување на холестеролот и губење на тежината.
„Овесот е одличен извор на растворливи влакна и е познато дека помага во намалувањето на нивото на холестерол. Големата количина на растворливи влакна во овесот може да го апсорбира холестеролот од дигестивниот систем и да спречи затнување на артериите на долг рок“, објаснува диететичарот Џеси Федер за SheFinds. Дополнително, овесот е еден од најдобрите сложени јаглехидрати за одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта.
2. Чиа семиња
Мали, но моќни, семките од чиа се одличен додаток на овесна каша, смути или јогурт, а се познати по нивната висока содржина на растителни влакна. Тие комбинираат растворливи и нерастворливи влакна, со што помагаат во регулирањето на холестеролот и подобрувањето на варењето на храната. „Семето од чиа отекува во дигестивниот систем и формира супстанца слична на желатин. Ова го забавува варењето на храната, ја зголемува апсорпцијата на хранливи материи и го продолжува чувството на ситост“, вели Федер.
Нутриционистката Шери Бергер додава: „Овие моќни семиња содржат и протеини, калциум, железо, влакна и омега-3 масни киселини. Преглед од 2021 година покажа дека тие помагаат во зголемувањето на добриот (HDL) и намалувањето на лошиот (LDL) холестерол.“
Семето од чиа е идеално за додавање во овесна каша, јогурт, смути или како основа за чиа пудинг со растително млеко.
3. Спанаќ
Спанаќот е вистински сојузник за здравјето на срцето, варењето и когнитивната функција. Богат е со растителни влакна, но и со клучни хранливи материи кои го поддржуваат целото тело.
„Оваа зелена храна е полна со растителни влакна и хранливи материи, вклучувајќи витамини А, Ц, К, фолна киселина, железо и калциум. Високата количина на антиоксиданси помага во борбата против воспалението во телото, вклучувајќи го мозокот и срцето. Влакната во спанаќот промовираат здраво варење и подобра апсорпција на хранливи материи, а некои истражувања ги поврзуваат хранливите материи од спанаќот со подобра меморија и здравје на срцето“, истакнува Федер.
Спанаќот лесно може да се додаде, на пример, во омлети и смути.