Три зачини кои често се наоѓаат во кујните, цимет, куркума и ѓумбир, можат да ги ослабнат ефектите на некои лекови и со тоа да го загрозат здравјето на милиони луѓе, предупредуваат експертите.
Иако се познати по своите антиинфламаторни својства и својства за зајакнување на имунитетот, овие зачини можат да влијаат на начинот на кој телото ги обработува голем број лекови, вклучувајќи ги и оние за висок крвен притисок, дијабетес и инфекции.
Неодамнешните истражувања покажаа дека соединението во циметот, цинамалдехид, одговорно за неговиот мирис и вкус, може да го забрза метаболизмот на лековите, со што се намалува нивната ефикасност. Ако само посипете малку цимет врз вашата каша, веројатно сте безбедни, но оние кои земаат додатоци во исхраната со цимет би можеле да бидат изложени на ризик.
„Прекумерната консумација може да доведе до побрзо елиминирање на лекот од телото, што ја прави помалку ефикасна“, објасни научничката Шабана Кан.
Циметот, исто така, влијае на статините и антидепресивите
Со некои лекови, како што се разредувачите на крвта, овој ефект може дури и да ги засили ефектите на лекот и да доведе до опасно крварење, предупредува професорката Дипа Камдар од Кингс колеџ во Лондон.
Видот на цимет е исто така важен. „Вистинскиот“ цимет од Шри Ланка е богат со антиоксиданси и помага во регулирањето на шеќерот во крвта и здравјето на срцето. Но, кората од цимет, која почесто се наоѓа во продавниците, содржи високи нивоа на кумарин, соединение кое може да го оштети црниот дроб во големи количини.
Циметот може да реагира и со лекови како што се статини или антидепресиви. Може да ги направи посилни или послаби, пишува Дејли Меил.
Друг проблематичен зачин е куркумата. Иако е пофален за неговите антиинфламаторни својства, тој е поврзан и со оштетување на црниот дроб. Активната состојка во куркумата, куркуминот, може да се меша со ензимите на црниот дроб кои ги обработуваат лековите. Така, може да влијае на антидепресивите, лековите за крвен притисок, хемотерапијата и антибиотиците. Во некои случаи, високи дози на куркумин во комбинација со црн пипер, што ја подобрува неговата апсорпција, доведоа до сериозно оштетување на црниот дроб.
Една американска студија објави 10 случаи на оштетување на црниот дроб поврзани со куркума. Пет лица завршија во болница, а една жена (62) без претходно заболување на црниот дроб почина од инсуфициенција откако земаше додаток од куркума за артритис 14 месеци, заедно со други додатоци и лекови.
Несаканите ефекти се јавуваат главно при земање додатоци во исхраната.
Куркумата може да го намали и шеќерот во крвта, што кога се комбинира со лекови за дијабетес може да предизвика прекумерно низок шеќер во крвта (хипогликемија), а ако се комбинира со лекови за крвен притисок, може да доведе до низок крвен притисок.
Професорот Камдар нагласува дека ваквите ефекти најчесто се јавуваат при земање додатоци во исхраната, а не со вообичаената количина на зачини во храната.
Ѓумбирот може да биде и ризичен. Иако е познат по ублажување на гадење и воспаление, неговите активни соединенија можат да влијаат и на метаболизмот на лековите. Големи количини ѓумбир можат да го намалат шеќерот во крвта, па затоа неговите ефекти може да се засилат со лекови за дијабетес. Ѓумбирот има и благ ефект на разредување на крвта.
„Доколку земате лекови, особено оние за разредувачи на крв, дијабетес или хемотерапија, добра идеја е да се консултирате со вашиот лекар пред да земате додатоци во исхраната од билки“, советува д-р Грнчарот.
„За повеќето луѓе, зачините во вообичаени количини се безбедни. Слободно користете ги во кујната, само бидете свесни што имате во вашиот шкаф за лекови и избегнувајте високи дози на билни додатоци.“
Д-р Камдар предупредува дека редовното земање големи количини од овие зачини може да има сериозни, дури и опасни по живот последици кога се комбинира со одредени лекови.