Витамин со голема заштитна моќ, но опасен ако се зема премногу од него
Витаминот Ц (аскорбинска киселина) е еден од најважните витамини за телото, неопходен е за имунитет, синтеза на колаген, апсорпција на железо и како антиоксиданс кој ги штити клетките од оксидативно оштетување.
Богати природни извори на витамин Ц
Иако повеќето луѓе веднаш помислуваат на лимони кога ќе се спомене витамин Ц, постојат многу други намирници кои содржат уште поголеми количини од него.
Црвените и зелените пиперки се меѓу најбогатите извори – една чаша сечкани црвени пиперки содржи до 95 мг витамин Ц.
Цитрусните овошја како портокали, мандарини, грејпфрут и лимони се познати по нивната висока содржина – просечен портокал содржи околу 70 мг.
Кивито е друго овошје со висока содржина – едно средно овошје има над 60 мг.
Јагодите, ананасот, папајата, мангото и рибизлите исто така обезбедуваат значителни количини.
Брокулата, бриселското зелје, спанаќот, зелката и доматите исто така содржат витамин Ц, особено кога се консумираат свежи и сурови.
Дури и компирите, иако се посиромашни во споредба со другото овошје и зеленчук, содржат околу 20 мг витамин Ц во печен компир со средна големина со недопрена кора, објавува Телеграф.
Колку витамин Ц треба да внесуваме секој ден?
Препорачаната дневна доза (RDA) за витамин Ц зависи од возраста, полот и други фактори:
▪ Возрасни жени: 75 мг/ден
▪ Возрасни мажи: 90 мг/ден
▪ Бремени жени: 85 мг/ден
▪ Доилки: 120 мг/ден
Пушачи: треба да земаат најмалку 35 мг повеќе од основната препорака, поради поголемата консумација на витаминот од страна на телото.
Дали постои ризик од вишок витамин Ц?
Иако витаминот Ц е витамин растворлив во вода и вишокот обично се елиминира од телото преку урината, консумирањето премногу може да предизвика несакани ефекти.
Високи дози над 1000 мг на ден може да доведат до:
▪ Гастроинтестинални проблеми (како што се надуеност, дијареја, болки во стомакот)
▪ Зголемена апсорпција на железо (што може да биде проблематично за лица со хемохроматоза)
▪ Зголемен ризик од формирање на бубрежни камења, особено кај лица со предиспозиции
Заклучок:
За да имате корист од витаминот Ц, важно е да јадете балансирана храна со свежо овошје и зеленчук.
Додатоците во исхраната не се неопходни за повеќето луѓе ако се хранат здраво. Сепак, консултирајте се со лекар пред да земате високи дози, особено редовно.