Лимонот е цитрусно овошје познато по својот кисел вкус и светло жолта боја, но е исто така полн со витамин Ц и антиоксиданси кои поддржуваат различни аспекти на здравјето. Од спречување на камења во бубрезите до подобрување на варењето на храната, водата со лимон стана популарен пијалок со причина, пишува Health.com.
Помага во спречување на камења во бубрезите
Бубрежните камења, тврди наслаги од минерали што се формираат во бубрезите, се јавуваат кај околу десет проценти од луѓето. Нивното формирање може да се спречи со зголемување на нивото на цитрат во урината, со што таа станува поалкална.
Лимоните содржат лимонска киселина, форма на цитрат која помага да се зголеми нивото на цитрат во урината. Лимонската киселина се врзува за калциумот и спречува урината да стане премногу заситена, а се врзува и за кристалите на калциум оксалат за да спречи тие да прераснат во болни камења во бубрезите.
Според „Health“, пиењето концентрат од сок од лимон измешан со вода дневно може да помогне во спречувањето на камења во бубрезите. Меѓутоа, ако pH вредноста на урината е премногу кисела, алкален цитрат како калиум цитрат може да биде подобра опција. Препорачливо е да разговарате со вашиот лекар за најдобрите опции за превенција.
Поддржува здравјето на срцето
Лимоните се богат извор на витамин Ц и други антиоксиданси кои се клучни за здравјето на срцето. Соодветниот внес на витамин Ц ги штити клетките од слободни радикали, нестабилни честички кои можат да предизвикаат оштетување и да придонесат за атеросклероза, состојба на натрупување на плаки во артериите што го зголемува ризикот од срцев удар и мозочен удар.
Ова овошје содржи и фенолни соединенија, еден вид антиоксиданс кој поддржува здрав крвен притисок, ендотелна функција (проток на крв) и нивоа на ЛДЛ (лош) холестерол. Високиот крвен притисок, покачениот ЛДЛ холестерол и намалената ендотелна функција се главни фактори на ризик за срцеви заболувања.
Консумирањето лимон, исто така, придонесува за вкупниот внес на овошје и зеленчук. Голема студија од 2017 година покажа дека поголемиот внес на овошје и зеленчук е поврзан со намален ризик од кардиоваскуларни заболувања, рак и смртност од сите причини.
Зголемува апсорпција на железо
Само еден лимон содржи повеќе од 30 проценти од препорачаната дневна вредност на витамин Ц, што е клучно за апсорпција на железо. Витаминот Ц му помага на телото поефикасно да го апсорбира нехемското железо, кое се наоѓа во растенијата и збогатената храна како лебот и житарките.
Комбинирањето на храна богата со витамин Ц со извори на железо е особено корисно за веганите и вегетаријанците, кои првенствено консумираат нехем железо. Ова може да помогне во спречување на анемија од дефицит на железо, состојба во која телото нема доволно железо за да произведе хемоглобин.
Спречува оштетување на клетките
Бројни студии потврдија дека цитрусните овошја се богати со антиоксиданси. Антиоксидансите во лимоните помагаат во спречување на оштетување на клетките поврзано со состојби како што се кардиоваскуларни заболувања, хронична бубрежна болест, рак и хронична опструктивна белодробна болест (ХОББ). Интересно е да се напомене дека кората од цитрус содржи уште поголеми количини на антиоксиданси од сокот и месото на овошјето.
Нутритивна вредност на лимонот
Еден лимон без кора има приближно 17 калории, 0,2 грама масти, еден милиграм натриум, пет грама јаглехидрати, 1,6 грама влакна (шест проценти од препорачаната дневна вредност), 0,6 грама протеини и 31 милиграм витамин Ц (34 проценти од препорачаната дневна вредност).
Лимонот содржи и калиум, витамин Б6 и тиамин. Неговата главна хранлива вредност доаѓа од витаминот Ц, но е и добар извор на фенолни соединенија и каротеноиди кои штитат од оксидативен стрес.
Можни ризици од консумирање лимони
Иако лимоните се генерално безбедни за консумирање, постојат потенцијални ризици. Изложеноста на кожата на масло од лимон може да предизвика фототоксичност, штетна реакција на кожата на светлина. Некои луѓе може да бидат чувствителни на цитрусни овошја, со реакции кои се движат од благо чешање до анафилакса.
Киселината во лимоните може да ја оштети забната глеѓ, па затоа се препорачува да ја исплакнете устата со вода по консумирањето. Исто така, кај луѓето со киселински рефлукс (ГЕРБ), киселоста на цитрусните овошја може да ги влоши симптомите.
Совети за консумирање
Додавањето лимон во вашата исхрана е лесен начин да го зголемите внесот на витамин Ц и антиоксиданси. Можете да додадете сок од лимон или парче во вода и чај, да го користите за маринирање месо и риба, да направите дресинг за салата за да ја подобрите апсорпцијата на железо или да додадете кора од лимон во супи и печива. За максимална свежина, чувајте ги лимоните во фрижидер или замрзнете ги ако нема да ги користите наскоро.