Јогуртот е исклучително хранлива храна. Доволно е вкусен и разноврсен за да можете да го јадете самостојно, во сад со гранола, со вашето омилено овошје или да го користите како основа за правење вкусни сосови и преливи за салата.
Полн е со хранливи материи како протеини, калциум и пробиотици, што го прави исклучително здрав додаток во вашата секојдневна исхрана.
Поради својата богата хранлива вредност, јогуртот долго време се поврзува со бројни здравствени придобивки, вклучувајќи зајакнување на коските, подобрување на здравјето на дигестивниот систем и одржување на телесната тежина.
Според нутриционистот Брук Глејзер, редовното консумирање јогурт се покажало како корисно за подобрување на факторите на ризик за кардиоваскуларни болести, намалување на ризикот од дијабетес и зајакнување на функцијата на имунитетот.
Кој вид јогурт е најздрав?
Важно е да се изберат најквалитетните сорти што одговараат на вашите нутриционистички и здравствени цели. Општото правило при изборот на најздравиот јогурт е дека тој треба да има поголема содржина на протеини и помала содржина на додадени шеќери.
Протеините помагаат во одржувањето на ситост, ја подобруваат мускулната маса и придонесуваат за регулација на тежината, додека намалувањето на внесот на додадени шеќери може да ја намали желбата за слатки, да помогне во спречување на воспаление, намалување на ризикот од срцеви заболувања и спречување на прекумерно зголемување на телесната тежина.
Кои се можните придобивки од консумирањето јогурт?
Внес на протеини
Јогуртот, особено грчкиот јогурт или исландскиот скајр, може да биде одличен извор на протеини додека има малку шеќер и маснотии. Со оглед на тоа што протеинот помага во одржувањето на ситоста со намалување на хормоните за глад и потиснување на желбата за храна, храната богата со протеини, како јогуртот, може да биде одличен појадок во кој можете да додадете овошје, гранола или јаткасти плодови, но и ужина која ќе ви помогне да останете сити до вечера.
Регулација на крвниот притисок
Според нутриционистката Лизи Јанг, истражувањата покажуваат дека јогуртот е корисен за здравјето на срцето и може да помогне во намалувањето на крвниот притисок. Студијата од 2018 година објавена во списанието за хипертензија покажа дека поголемата потрошувачка на млечни производи, особено јогурт, ја намалува инциденцата на висок крвен притисок кај возрасните.
Поточно, се покажа дека комбинацијата на зголемен внес на јогурт и придржување кон диетата DASH го намалува ризикот од висок крвен притисок за дури 30 проценти.
Може да го намали нивото на лошиот холестерол
Освен што помага во намалување на крвниот притисок, јогуртот може да придонесе и за здравјето на срцето со регулирање на нивото на холестерол. Студијата објавена во списанието „Journal of Dairy Science“ го испитуваше ефектот на пробиотскиот јогурт кај луѓето со дијабетес тип 2. Резултатите покажаа дека секојдневното консумирање на овој јогурт може да го намали нивото на ЛДЛ, односно лошиот холестерол, како и вкупниот холестерол.
Внес на калциум
Покрај протеините, јогуртот обезбедува и калциум, кој е неопходен за функционирањето на мускулите, нервниот систем, крвните садови и коските. Ако не внесувате доволно калциум преку исхраната, вашето тело ќе почне да го извлекува од вашите коски, што може да ја ослаби нивната структура. Затоа е важно редовно да се консумираат извори на диететски калциум, а млечниот јогурт е еден од најбогатите извори на овој минерал.
Подобрување на варењето
Јогуртот содржи корисни бактерии, пробиотици, кои помагаат да се одржи здрав дигестивен систем. Сепак, не сите јогурти се подеднакво богати со пробиотици. Нутриционистот Линдзи Кејн препорачува да се изберат јогурти кои на пакувањето се означени како „живи и активни култури“, бидејќи процесот на пастеризација може да ги уништи пробиотските бактерии.
Зајакнување на имунитетот
Пробиотиците во јогуртот му помагаат на имунолошкиот систем бидејќи го регулираат она што поминува низ цревниот ѕид во крвотокот. Глејзер објаснува дека „нашиот микробиом делува како чувар на вратата кој одлучува кои супстанции можат да навлезат во телото и кои треба да се запрат, а со тоа ја помага функцијата на имунолошкиот систем“.
Може да го забави процесот на стареење.
Јогуртот содржи хранливи материи како калциум, протеини, магнезиум и пробиотици, кои можат да помогнат во спречување на проблеми поврзани со стареењето, како што се губење на густината на коските и намалена мускулна маса, пишува Eat This, Not That.