Микајла Петерсон откри како исхраната само од месо ѝ го променила животот.
Таа имала сериозни здравствени проблеми уште како дете. На само две години, нејзината мајка забележала дека „одела чудно“, но лекарите го припишале тоа на „болки во растењето“. На седумгодишна возраст ѝ бил дијагностициран јувенилен ревматоиден артритис, а до 17-годишна возраст имала дури 37 зафатени зглобови и повеќе немала ‘рскавица во колкот и глуждот. На таа возраст, таа била подложена на операции за замена на колк и глужд.
Кога стандардните медицински третмани не функционирале, Микаила решила да проба елиминациска диета – режим на исхрана во кој храната постепено се елиминира, а потоа повторно се воведува, со цел да се откријат оние што предизвикуваат здравствени проблеми. Со текот на времето, таа открила дека дури ни оризот и зеленчукот не ѝ се допаѓаат на нејзиното тело. Единствената храна што не ѝ предизвикувала негативни реакции била говедското месо .
Исхраната на лавот ѝ го спасила животот
Во разговор со клиничкиот нутриционист д-р Џош Акс како дел од нејзиниот подкаст, таа раскажа како во декември 2017 година почнала да јаде исклучиво говедско месо, без зачини или адитиви.
– Знам дека не реагирам лошо на говедско месо, ќе го пробам шест недели и постепено ќе ја враќам храната за да видам што ги предизвикува моите автоимуни реакции . Почнав со маслинки, без конзерванси и веднаш имав силен имунолошки одговор. Ме исплаши толку многу што решив да престанам – рече таа.
Веќе по две недели, симптомите на артритис почнаа да исчезнуваат.
– Престанав да плачам секое утро. По шест недели, депресијата се повлече. Пет месеци подоцна и анксиозноста. Оттогаш се обидувам да разберам зошто моето тело реагира на сè освен на говедско месо – објасни Микаела.
Благодарение на ова лично искуство, таа стана најпознатиот промотор на таканаречената лавовска диета – екстремно рестриктивен режим базиран исклучиво на црвено месо, сол и вода.
– Звучи лудо, но овој режим им помага на десетици илјади луѓе со автоимуни и психијатриски заболувања да влезат во ремисија. Некои успеваат да вратат одредена храна, но многу тешко болни луѓе остануваат само на месо и велат дека конечно се среќни – заклучи таа.
Микаила верува дека нејзината состојба е резултат на екстремна цревна пропустливост, што довело до чувствителност на храна, автоимуни и психолошки нарушувања, пишува Distractify .