Млечните производи се богат извор на важни хранливи материи, но се повеќе луѓе развиваат нетолеранција на лактоза. Луѓето кои се нетолерантни на лактоза не произведуваат доволно ензим лактаза одговорен за разградување на лактозата (млечниот шеќер) на гликоза и галактоза.
Ова значи дека лактозата оди директно во цревата пред телото да ја процесира или апсорбира, што може да предизвика симптоми како надуеност, грчеви, дијареа и гасови .
Повеќето луѓе алергични на лактоза имаат примарна нетолеранција на лактоза, што значи дека во раниот живот, на пример во детството и детството, тие можеле да ја сварат лактозата, но подоцна развиле варење по конзумирање млечни производи.
Покрај лактозата, многу луѓе можат да бидат чувствителни и на млечниот протеин казеин , а секој со алергија на лактоза треба да провери дали е алергичен и на глутен .
Во случај на алергија или нетолеранција на лактоза или казеин, неопходно е строго да се исклучат сите млечни производи. Според некои студии, казеинот како млечен протеин влијае и на влошување на болести како АДХД, шизофренија и други ментални болести , забележува нутриционистката Алма Буниќ .
Доколку се сомневате дека сте алергични на млечни производи, советот е да закажете преглед кај гастроентеролог или алерголог . Елиминациската диета , која вклучува исфрлање на сите млечни производи од исхраната во текот на три недели, исто така може да открие дали постои нетолеранција на лактоза, но таа секогаш мора да се спроведува под надзор на лекар или нутриционист. По три недели се препорачува да се вратат млечните производи во исхраната една недела, а доколку симптомите веднаш се вратат, голема е веројатноста да има нетолеранција.
Сепак, треба да се земе предвид дека млечните производи содржат важни хранливи материи, како што се калциум, протеини и магнезиум и пробиотици во јогуртот. На луѓето кои не се алергични на лактоза дефинитивно им се препорачува да јадат јајца, јогурт и свежо сирење.
Секој што ги исклучува млечните производи од својата исхрана ќе треба да ги замени овие вредни хранливи материи на други начини. На пример, кељот и слатките компири се добри извори на калциум, јаткастите плодови и зелената соја содржат магнезиум, а киселата зелка е богата со пробиотици.
Доколку постои нетолеранција на лактоза или алергија на млечни производи, најдобро е да престанете да ги консумирате овие производи. Потоа можете да очекувате позитивни промени кои ќе го подобрат квалитетот на животот и ќе направат да се чувствувате подобро:
1. Веќе нема да страдате од болки во стомакот, надуеност и гасови.
Кога телото не може да ја вари лактозата, во цревниот тракт се таложат киселини и гасови, што може да предизвика абдоминална болка, надуеност и гасови. Кога ќе престанете да консумирате млечни производи, можете да очекувате овие проблеми да исчезнат.
2. Може да изгубите неколку килограми.
Лактозата е шеќер, а шеќерот придонесува за зголемување на телесната тежина. Кога ќе ги исфрлите млечните производи од вашата исхрана, најголемата промена што ќе ја видите е многу помалата потрошувачка на шеќер, што е еден од првите чекори во губење на тежината.
3. Вашето варење ќе се нормализира.
Кога телото не може да ги свари млечните производи, честа појава е непријатната дијареа, која се јавува затоа што нетолеранцијата на лактоза ја зголемува количината на вода во цревата кога се консумираат млечни производи. Со избегнување на млечни производи, столицата ќе стане нормална. Запекот може да биде и симптом на нетолеранција. Тоа не е толку вообичаено како дијареата, но дури и во случај на запек, ќе има олеснување бидејќи варењето ќе работи подобро и на тој начин побрзо ќе го елиминира отпадот од телото.
4. Цревата ќе ви бидат поздрави.
Кај луѓе кои не можат да поднесуваат млечни производи, млекото, сирењето и другите млечни производи со адитиви може да предизвикаат воспаление и неправилности во цревните бактерии. Овие вештачки состојки можат да предизвикаат различни чувствителности, како и прекумерен раст на габи и појава на воспалителни процеси во гастроинтестиналниот тракт, кои можат да предизвикаат замор, иритација на желудникот и гадење. Исклучувањето на млечните производи може да помогне да се подобри здравјето на цревата и да се обноват здравите бактерии.
5. Кожата ќе ви биде поубава.
Нашите тела исфрлаат отпад и токсини на три начини: преку мокрење, преку столицата и преку порите. Чувствителноста на млечните производи може да се манифестира и на кожата во вид на митесери, акни, осип, па дури и егзема.
6. Ќе има помалку воспаление во телото.
Воспалението во телото е сериозен проблем и може да предизвика многу здравствени проблеми, како што се неправилно функционирање на тироидната жлезда или болки во зглобовите. Елиминирањето на млечните производи може да го намали воспалението кај луѓето кои се алергични на нив. Се разбира, ако сте загрижени за можните изгореници и сте нетолерантни на лактоза, постојат и други начини да ги намалите.
Додавање на риба и додатоци од рибино масло во вашата исхрана или јадење повеќе храна богата со омега-3 масни киселини, како што се авокадо, ореви и масла, може да помогне да се намали воспалението. Заедно со диета богата со антиоксиданси, вежбањето и медитацијата исто така можат да го намалат воспалението предизвикано од стресот.