Ново истражување покажа дека сокот од цвекло може да помогне во намалувањето на крвниот притисок кај луѓе над 60 години. Научниците откриле дека цвеклото, благодарение на високата содржина на нитрати, има ефект врз здравјето на кардиоваскуларниот систем со промена на бактериите во усната шуплина и поттикнување на ширењето на крвните садови, пишува The Independent.
Тим научници од Универзитетот во Ексетер проучувал како телото реагира на сокот од цвекло, кој е природно богат со диететски нитрати. Кога се консумираат, нитратите се претвораат во телото во азотен оксид, молекула која ги опушта и шири крвните садови. Ова го намалува крвниот притисок и ја подобрува циркулацијата.
Што покажаа резултатите од истражувањето?
Во студијата учествувале 75 лица, од кои 39 биле под 30 години и 36 над 60 години. Сите пиеле сок од цвекло дневно во текот на две недели. Потоа следела пауза во која учесниците користеле антисептичко средство за плакнење на устата, а потоа пиеле плацебо сок без нитрати уште две недели.
Научниците користеле генска анализа за да ги следат промените во оралниот микробиом, или бактериите присутни во устата. Промени биле забележани кај обете групи, но ефектот бил посилен кај постарите луѓе. Тие забележале намалување на штетните бактерии и зголемување на корисните бактерии, што исто така резултирало со понизок крвен притисок.
Што велат експертите?
Професорот Енди Џонс изјави: „Оваа студија покажува дека храната богата со нитрати го менува оралниот микробиом на начин што може да резултира со помалку воспаление, како и со понизок крвен притисок кај постарите возрасни лица. Ова го отвора патот за поголеми студии за да се испита влијанието на факторите на животниот стил и биолошкиот пол врз тоа како луѓето реагираат на суплементација со нитрати во исхраната.“
Професорката Ани Ванхатало додаде: „Знаеме дека исхраната богата со нитрати има здравствени придобивки, а постарите луѓе произведуваат помалку сопствен азотен оксид како што стареат. Тие исто така имаат тенденција да имаат повисок крвен притисок, што може да се поврзе со кардиоваскуларни компликации како што се срцев удар и мозочен удар.“ Таа, исто така, истакна дека охрабрувањето на постарите луѓе да консумираат зеленчук богат со нитрати може да има значајни долгорочни придобивки.
„Добрата вест е дека ако не ви се допаѓа цвеклото, постојат многу алтернативи богати со нитрати како спанаќ, рукола, анасон, целер и кељ“, заклучи таа.
Науката потврдува: Исхраната и микробиомот влијаат врз стареењето
Студијата беше објавена во научното списание „Free Radical Biology and Medicine“ и беше поддржана од британскиот BBSRC. Нивниот претставник, д-р Ли Бенистон, ја нагласи важноста на откритието што ги поврзува исхраната, бактериите во устата и поздравото стареење.
„Ова истражување е одличен пример за тоа како биолошките науки можат да ни помогнат подобро да ги разбереме сложените врски помеѓу исхраната, микробиомот и здравото стареење. Со откривањето како нитратот во исхраната влијае врз оралните бактерии и крвниот притисок кај постарите возрасни лица, студијата отвора нови можности за подобрување на васкуларното здравје преку исхраната“, рече д-р Бенистон.
