Кајсиите се повеќе од само слатко летно овошје. Тие се богати со хранливи материи кои нудат низа здравствени придобивки, од подобрување на варењето до зајакнување на здравјето на кожата. Благодарение на нивната висока содржина на влакна и витамин Ц, свежите кајсии придонесуваат за виталноста на телото, а бидејќи содржат дури 85% вода, тие се одлични хидратанти. Сепак, треба да бидете внимателни со сувите кајсии, кои имаат значително поголема концентрација на шеќер, пишува Health.com.
Влакна за правилно варење
Порција од 100 г свежи кајсии содржи околу 2 г влакна, што покрива приближно 11% од препорачаниот дневен внес. Влакната се подеднакво поделени на растворливи и нерастворливи, а двата вида се неопходни за варењето на храната. Растворливите влакна ја омекнуваат столицата и ја олеснуваат нејзината исфрлање, додека нерастворливите влакна додаваат волумен и го поттикнуваат редовното празнење на цревата. Покрај тоа, влакната можат да помогнат во намалувањето на холестеролот, регулирањето на шеќерот во крвта и создавање чувство на ситост.
Витамин Ц за имунитет и здравје на кожата
Кајсиите се исто така богати со витамин Ц. Овој витамин игра важна улога во зајакнувањето на имунолошкиот систем, бидејќи го стимулира и вродениот и адаптивниот имунитет во одбраната од патогени. Витаминот Ц учествува и во синтезата на колаген, клучен протеин на сврзното ткиво, со што придонесува за здравјето на кожата, која самата по себе е дел од одбранбениот систем на телото.
Хранливи материи за здравјето на очите
Портокаловата боја на кајсиите доаѓа од истите хранливи материи што се наоѓаат во морковите, кои се неопходни за здравјето на очите. Кајсиите се добар извор на витамин А, витамин растворлив во масти од семејството ретинол, кој е неопходен за производство на родопсин, протеин во очите кој реагира на светлина.
Витаминот А е важен и за правилното функционирање на рожницата и конјуктивата. Покрај тоа, витаминот Ц во кајсиите може да заштити од катаракта и да го забави напредокот на макуларната дегенерација, додека антиоксидансите штитат од хронични заболувања на очите.
Моќен извор на антиоксиданси
Кајсиите се одличен извор на антиоксиданси, вклучувајќи витамини Ц и А, и бета-каротен. Тие се исто така богати со фенолни соединенија, кои се поврзани со помал ризик од рак и кардиоваскуларни заболувања.
Антиоксидансите ги неутрализираат слободните радикали, нестабилни молекули кои предизвикуваат оксидативен стрес. Извори на слободни радикали вклучуваат чад од тутун, загаден воздух, сончева светлина, па дури и физичка активност. Оксидативниот стрес е поврзан со развој на болести како што се рак, дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, Алцхајмерова болест и Паркинсонова болест.
Помош во хидратацијата на телото
Освен со вода, телото може да се хидрира и преку храна, а овошјето и зеленчукот со висока содржина на вода се одличен избор. Свежите кајсии содржат околу 85% вода, па покрај важните хранливи материи, тие обезбедуваат и многу потребни течности.
Соодветната хидратација е неопходна за регулирање на телесната температура, подмачкување на зглобовите и отстранување на отпадните материи од телото. Важно е да се напомене дека ова важи само за свежи кајсии, бидејќи водата е отстранета од сувите кајсии.
Дијабетичарите треба да бидат внимателни
Сувите кајсии се популарна и практична храна, богата со растителни влакна и витамини со долг рок на траење. Сепак, важно е да се знае дека сувото овошје е концентрирана форма на свежо овошје, што значи дека содржи повеќе јаглехидрати и шеќер во помал волумен.
Затоа, луѓето со дијабетес треба да бидат особено внимателни со количината. Некои производители додаваат шеќер во сувите кајсии, па затоа е препорачливо да ја проверите етикетата на производот пред да го купите.
