Срцевите болести се една од водечките причини за смрт во светот, а еден од важните фактори на ризик е исхраната. Добрата вест е дека поздравото срце не бара екстремни промени како што се часови вежбање секој ден или целосно рестриктивни диети. Дури и малите промени во вашата исхрана можат да направат разлика, а еден од првите чекори може да биде намалување на внесот на храна што врши дополнителен товар на вашиот циркулаторен систем, пишува HuffPost.
Сланина и преработено месо
Иако е омилена кај многумина, сланината е една од намирниците со која не треба да се претерува. Мишел Рутенштајн, нутриционист специјализирана за здравје на срцето, објаснува дека проблемот не е само во самата храна, туку и во начинот на кој се преработува.
„Конзервирањето на сланината со натриум нитрит и висока содржина на сол може да го зголеми крвниот притисок. Покрај тоа, соединенијата формирани за време на готвењето можат да стимулираат воспаление и да ги оштетат крвните садови, што го зголемува ризикот од срцеви заболувања“, објасни Рутенштајн.
Предупредувањето не се однесува само на сланината. Преработеното месо воопшто, како што се колбасите, хот-договите и сличните производи, се поврзува со поголем ризик од срцеви заболувања. Проблемот е во големите количини на сол, заситени масти и адитиви што се користат за време на производството.
„Исхраната богата со црвено, а особено преработено месо, е поврзана со поголем ризик од кардиоваскуларни заболувања и други здравствени проблеми“, вели кардиологот д-р Саман Сетарех-Шенас.
Бел леб
Белиот леб, особено производите од рафинирано брашно, е уште една храна со која не е добро да се претерува. Проблемот е што за време на преработката губи голем дел од влакната и хранливите материи што се наоѓаат во интегралните житарки.
„Белиот леб има висок гликемиски индекс и е сиромашен со растителни влакна. Поради ова, може да предизвика ненадејни скокови во шеќерот во крвта, да придонесе за инсулинска резистенција и зголемување на телесната тежина, што се фактори на ризик за срцеви заболувања“, објасни Рутенштајн.
Кардиологот д-р Даниел Лугер додава дека рафинираните јаглехидрати можат да ги зголемат нивоата на гликоза и триглицериди во крвта. „На белиот леб му се отстранети влакната и многу хранливи материи. Она што останува се претежно едноставни јаглехидрати кои брзо се разградуваат во телото“, рече тој.
Доколку купувате леб, се препорачува да ја проверите етикетата и да изберете производи направени од интегрални житарки. Добра идеја е да ги погледнете состојките и да проверите дали интегралното пченично брашно е меѓу првите наведени состојки.
Помфрит
Љубителите на помфрит можеби не се воодушевени, но оваа популарна намирница не е ниту најдобриот избор за здравјето на срцето. За време на пржењето, храната апсорбира големи количини масти, а начинот на подготовка може да влијае на квалитетот на тие масти.
„Кога храната се пржи, нејзиниот состав се менува. Губи вода и апсорбира маснотии. Ако маслото се користи постојано, може да се формираат непожелни соединенија“, објасни Сетарех-Шенас.
Покрај тоа, помфритот често содржи големи количини сол, а прекумерниот внес на натриум е поврзан со висок крвен притисок, еден од главните фактори на ризик за срцеви заболувања.
Што да јадете за поздраво срце
Покрај намалувањето на одредени видови храна, важно е да вклучите повеќе храна што може да ви помогне во здравјето на срцето. Д-р Лугер посебно препорачува мешунки како леќа, наут и грав.
„Мешунките се богати со растителни влакна, ви помагаат да се чувствувате сити подолго време, поддржуваат здраво варење и можат да бидат одлична замена за некои извори на животински протеини“, рече тој.
Рутенштајн, исто така, препорачува јадење повеќе ленено семе и бадеми. Овие намирници содржат соединенија со антиоксидантни и антиинфламаторни својства, како и здрави масти, витамин Е и магнезиум, кои можат да придонесат за здравјето на крвните садови и подобра контрола на холестеролот.
Кога станува збор за житарки, киноата и лебот од цело зрно се добар избор бидејќи содржат повеќе влакна, минерали и растителни протеини од производите од бело брашно.
Здравјето на срцето не зависи само од една храна или еден оброк. Јадењето балансирана исхрана, редовното вежбање и избегнувањето навики како пушењето се важни делови од грижата за срцето. Сепак, намалувањето на преработеното месо, белиот леб и пржената храна е едноставен чекор за почеток.
