Месото долго време е дел од човечката исхрана и иако денес има повеќе вегетаријанци и вегани, повеќето луѓе сè уште го консумираат секојдневно.
Бидејќи за многумина тоа е главен дел од оброкот, понекогаш дури и не размислуваме како редовното јадење месо влијае на здравјето, особено на здравјето на срцето .
Сепак, кардиологот д-р Џојс Оен-Хсијао објаснува дека месото, иако е богато со протеини и железо, може да го зголеми ризикот од проблеми како што се срцеви заболувања, пневмонија и дијабетес.
„Исхраната базирана на растенија носи најголеми придобивки бидејќи растенијата не содржат масти и бидејќи генерално се богати со растителни влакна, што исто така помага во намалувањето на холестеролот“, истакнува тој за Параде.
Тој исто така предупредува дека луѓето кои сè уште јадат месо треба да го зголемат внесот на зеленчук, интегрални житарки и овошје, а да ја намалат количината на црвено и масно месо.
Два вида месо предизвикуваат најголема штета на срцето
Токму затоа тој наведува дека постојат два вида месо кои се најштетни за срцето. Првиот е црвеното месо , особено помасните парчиња, за кои д-р Оен-Хсијао вели: „Овие видови месо се богати со заситени масти, кои можат да го зголемат LDL холестеролот“.
Тој објаснува дека „лошиот холестерол може да се насобира во артериите на срцето и мозокот, формирајќи плаки кои со текот на времето го блокираат протокот на крв“, што може да доведе до срцев удар или мозочен удар.
Втората група се сувомеснати производи и хот-догови , за кои тој истакнува дека „не се здрави бидејќи имаат многу заситени масти и натриум“, при што вишокот натриум може да предизвика висок крвен притисок и оток на нозете.
Д-р Оен-Хсијао нагласува дека премногу црвено месо го зголемува ризикот од рак и дебелина, додека нитратите од сувомеснатото месо претставуваат дополнителен проблем бидејќи „тоа хемиско соединение е поврзано со зголемен ризик од рак и висок крвен притисок“.
Ги поддржува препораките на Американската асоцијација за срце (Американска асоцијација за срце) за намалување на црвеното месо на мали, посни порции и не повеќе од шест проценти од дневниот внес на калории.
Тој ги наведува печеното или варено живина и риба без кожа, особено лососот и другите видови богати со омега-3 масни киселини, како поздрави опции.
