Ако барате едноставен десерт кој не бара многу состојки, чоколадната торта без брашно може да биде одличен избор.
Се подготвува од неколку основни состојки, а благодарение на богатиот вкус на чоколадото, е одличен за различни пригоди.
Состојки:
– 150 грама путер
– шест јајца
– 300 грама темно чоколадо
– 200 грама шеќер
– 30 грама какао
– една лажичка сол
– екстракт од ванила
Подготовка:
Прво, загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте тава за торта со дијаметар од 24 сантиметри со путер или обложете ја со хартија за печење.
Ставете го чоколадото и путерот во сад и растопете ги на тивок оган, мешајќи повремено. Кога целосно ќе се соедини, тргнете ја смесата од оган и оставете ја накратко да се олади.
Во меѓувреме, одвојте ги жолчките од белките. Додадете какао, сол, 100 грама шеќер и, по желба, малку екстракт од ванила во жолчките. Изматете сè со миксер, потоа додадете го растопеното чоколадо и путерот и повторно кратко измешајте.
Изматете ги белките во друг сад. Постепено додавајте ги преостанатите 100 грама шеќер и матете додека не се формираат цврсти врвови.
Потоа внимателно додадете ги изматените белки во чоколадната смеса. Нежно измешајте ги со шпатула за да остане воздушеста и униформна смесата.
Префрлете ја смесата во подготвениот плех и печете околу 30 минути на 180 степени. Кога ќе се формира кора на површината, користете чепкалка за заби за да проверите дали колачот е печен.
Ако чепкалката за заби излезе речиси сува, извадете ја тортата од рерна и оставете ја да се олади пред сервирање. По желба, можете да ја сервирате со свежи или варени бобинки, како и топка сладолед од ванила.
